Los alfajores de maicena receta original son una delicia tipica en Chile y Argentina, prepararlos es muy simple. Muy parecidos a los bollos o bollitos de maicena o a los anillos de maicena se diferencía principalmente por ir pegados de a 2 con dulce de leche o manjar, como una especie de delicioso y dulce … Read more
Los pajaritos son unos deliciosos panes dulces típicos de las fiestas patrias Chilenas, pero son deliciosos para comer en cualquier momento. Tips para preparar los pajaritos dulces: Este pan dulce chileno tiene algunos trucos para ser realmente delicioso e irresistible. Como siempre que vayamos a hacer una receta que lleve levadura, tenemos que tener claro … Read more
Esta Torta de merengue con frambuesas nos encanta y si bien no tiene el clásico aspecto de la torta de merengue con frambuesas, encuentro que así queda mucho más rica, porque al ir las frambuesas molidas y mezcladas con la crema, queda mucho más suave. Esta torta junto a la torta amor son mis favoritas … Read more
El borgoña o vino con frutillas es un delicioso y fresco cóctel, existe muchas discusiones sobre con que cepa de vino tinto debe prepararse, personalmente me gusta con cabernet sauvignon, pero pueden usar el vino que a ustedes más les guste o el que tengan a mano. Este es uno de los cócteles más antiguos … Read more
Esta malaya a la pizza o pizza en matambre es uno de los deliciosos aperitivos parrilleros que hace mi compadre, que en materia de asados es un «crack» por eso es parte de Seis Fuegos. Hace un tiempo hice esta receta para una edición de la revista digital de Blogi, y ahora la comparto con … Read more
Los zapallitos rellenos son un delicioso plato casero que a todos nos encanta. Yo creo que existen tantas versiones de los zapallitos italianos rellenos como cocineros, y eso demuestra lo versátil y simple que es esta receta. Lo que me gusta de esta receta de zucchinis rellenos: Pero yo les dejaré a continuación la receta … Read more
El pastel de papa chileno es un típico plato hogareño que a todos nos fascina y es muy fácil de hacer.Esta receta es un clásico de invierno, ya que en verano se come pastel de choclo que es técnicamente lo mismo, pero reemplazando la papa por choclo rallado. Aunque ambos platos se pueden consumir durante … Read more
El chupe de jaiba es una delicia clásica de la cocina Chilena. ¿Que es un chupe? ¿Cual es su origen? El chupe es un plato muy común en casi toda latinoamerica, y su nombre viene del quechua “chupi” que significa “plato común” En Chile se caracteriza por ser espesado con pan remojado en leche o … Read more
El queque de chocolate es un clásico que nunca pasa de moda. Es fácil de hacer, delicioso y es una de las mejores formas de satisfacer un antojo de chocolate. Además, es un postre muy versátil que puede ser servido en cualquier ocasión, desde una cena formal hasta una tarde casual con amigos. La receta … Read more
La salsa verde es un clásico de la cocina Chilena, al igual que el pebre o el chancho en piedra sirve para acompañar una gran variedad de alimentos: carnes, pan amasado, papas fritas y una largo etcétera. Como toda receta clásica existen muchas versiones, así que aquí les dejo la mía. ¿Qué mezcla es la … Read more