recetas españa
Ají de gallina
El aji de gallina es un sabroso y reconfortante plato peruano que es uno de mis favoritos de esta cocina, junto con el lomo saltado.Este plato nace en la costa de Perú y es un ají o salsa espesa a la que se le agrega carne gallina (aunque usualmente se usa pollo) previamente cocida y … Leer más
Charquicán
¿No les parece que hablar de Charquicán es lo mismo que decir “comida casera”, “comida de mamá”, «receta de la abuelita» o “sabores de casa”? Para quienes no lo conocen es importante aclarar que este plato es un guiso que antiguamente se elaboraba en base a charqui, zapallo, papas, ají y otros ingredientes. Hablar de … Leer más
