Este queque húmedo de limón o lemon drizzle cake siempre, pero siempre queda delicioso y además como es tan húmedo y suavecito a todos les encanta.
Queque húmedo de limón
Este queque húmedo de limón o lemon drizzle cake siempre, pero siempre queda delicioso y además como es tan húmedo y suavecito a todos les encanta.
Utensilios necesarios
- Molde para queque
- mondadientes
Ingredients
- 120 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 3/4 taza azúcar blanca granulada
- 2 unidades huvo
- 5 cucharadas leche entera
- 1 taza harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 1 unidad limon su ralladura
- 3 cucharadas jugo de limón
- 3 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
- azúcar flor, glas o impalpable para espolvorear
Instructions
- Precalentamos el horno a 180 ªC.
- En un bowl con batidora eléctrica batimos la mantequilla, agregamos el azúcar y continuamos batiendo hasta tener una mezcla homogénea, luego agregamos los huevos de a uno , batiendo bien entre cada uno.
- Luego añadimos la leche con la ralladura de limón y por ultimo la harina con los polvos de hornear.
- Cocinamos durante 45 minutos en un molde para queques previamente enmantequillado y enharinado.
- Disolvemos las 3 cucharadas de azúcar flor en las 3 cucharadas de jugo de limón, y apenas terminemos de cocinar el queque, lo sacamos del horno y con ayuda de un mondadiente largo (de esos para brochetas) pinchamos el queque varias veces, vertemos la mezcla de jugo de limón con azúcar y dejamos enfriar completamente.
- Desmoldamos el queque, lo espolvoreamos con azúcar flor y ¡A disfrutar!
Notes
Si te gustó esta receta recuerda que también puedes seguirnos en Instagram o te podría gustar esta receta de pie de limón