¡Ay los postres! ¿Que puedo decir de ellos? A todos nos encantan y son el broche de oro de cualquier comida ¿Existirá alguien que no le gusten los postres?
Además existe una gran variedad de ellos. Están los de frutas, que son los más livianos y simples como el crumble de pera y cramberries, las paletas heladas de frutilla y piña, la espuma de maracuyá, la pavlova de chirimoya, frutilla y durazno o el helado de platano y frutillas.
Después están los más refinados como el tiramisú, las ponderaciones o la leche nevada.
Los postres más caseros como el postre de manzana o el goloso (que cuando lo publiqué me enteré de que tiene muchísimos nombres como: bocado de príncipe, postre de plátano, etc)
Los postres de leche son todo un tema, pueden ser de leche o crema: como la leche asada, la pannacotta, la sémola con leche y salsa de caramelo, el arroz con leche o el postre de tres leches etc y su variación que son los de manjar o dulce de leche (estos son mi debilidad), como la creme brulee de manjar, la pannacotta de manjar, los crepes o panqueques celestinos el flan de manjar o el manjarate.
Otra categoría (que es una de las favoritas del Mini Gourmet) son los postres de chocolate como: el mousse de chocolate y biscottis con frutillas, la pannacotta de chocolate blanco o el flan de nutella. Si al igual que al Mini gourmet son enamorados incondicionales del chocolate no olviden ver nuestra sección de Bombones.
El arroz zambito es un delicioso postre Peruano, consumido sobre todo el Lima (su capital ) que también es la cuna de la fresca causa limeña o del dulce suspiro de limeña. Este sabroso y contundente postre es la versión criolla del tan conocido arroz con leche.Este postre nace en Lima durante el siglo XIX, … Leer más
No se confundan la tarta tatin no es el nombre de la tarta de manzana en Francia, ella es una tarta de manzana MUY especifica que se caracteriza por sus manzanas acarameladas y su centro suave. Y ¡Si! En Francia son muy comunes las tartas de manzanas, y existen muchas, además de muchas versiones de … Leer más
La sémola con leche es uno de mis postres caseros favoritos, de esos postres de abuelita que a todos nos encantan, y esta sémola con salsa de frambuesas para mi es irresistible.La sémola con leche, la leche nevada, el arroz con leche y la leche asada son de esos postres antiguos y poco olvidados que … Leer más
Una de las recetas más clásicas de invierno en Chile son las sopaipillas pasadas. Algo que los extranjeros no logran entender es la razón que hace casi obligatorio comer sopaipillas, especialmente pasadas, cuando llueve, pero si las haz probado no es tan dificil entender, es un plato calórico y reconfortante, ideal para relajarse y sentirse … Leer más
El coulis de frambuesas es un ejemplo de coulis que son una categoria de salsas Francesas, según el Larousse Gastronomique (algo así como la Biblia de la cocina Francesa) es una puré liquido de frutas, verduras o crustaceos que se puede usar como salsa o para cocinar. Los coulis se pueden macerar o cocinar ligeramente. … Leer más
En los dias calurosos todos queremos preparar una deliciosa y refrecante bebida digna de starbucks, pero no sabes ¿Que contiene un frapuccino? Preparar esta delicia es facil, es una bebida en base a café frío, leche y hielo, que en este caso también llevara helado de vainilla, crema chantilly y salsa de chocolate, solo necesitarás … Leer más
El baklava turco es un delicioso y tradicional postre que tiene una larga historia. ¿Qué origen tiene el baklava? Se cree que en el siglo VII antes de Cristo los Asirios ( que en la actualidad estarían en Irak, Israel, Siria, Libano, Jordania, Turquía, Arabia saudita, Egipto, Armenia, etc) fueron los primeros en mezclar capas … Leer más
