Arroz zambito

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El arroz zambito es un delicioso postre Peruano, consumido sobre todo el Lima (su capital ) que también es la cuna de la fresca causa limeña o del dulce suspiro de limeña. Este sabroso y contundente postre es la versión criolla del tan conocido arroz con leche.Este postre nace en Lima durante el siglo XIX, … Read more

Tarta tatin

tarta tatin irenemercadal.com

No se confundan la tarta tatin no es el nombre de la tarta de manzana en Francia, ella es una tarta de manzana MUY especifica que se caracteriza por sus manzanas acarameladas y su centro suave. Y ¡Si! En Francia son muy comunes las tartas de manzanas, y existen muchas, además de muchas versiones de … Read more

Sémola con salsa de frambuesas

semola con leche con salsa de frambuesa irenemercadal.com

La sémola con leche es uno de mis postres caseros favoritos, de esos postres de abuelita que a todos nos encantan, y esta sémola con salsa de frambuesas para mi es irresistible.La sémola con leche, la leche nevada, el arroz con leche y la leche asada son de esos postres antiguos y poco olvidados que … Read more

Sopaipillas pasadas

receta sopaipillas pasadas irenemercadal.com

Una de las recetas más clásicas de invierno en Chile son las sopaipillas pasadas. Algo que los extranjeros no logran entender es la razón que hace casi obligatorio comer sopaipillas, especialmente pasadas, cuando llueve, pero si las haz probado no es tan dificil entender, es un plato calórico y reconfortante, ideal para relajarse y sentirse … Read more

Coulis de frambuesas

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El coulis de frambuesas es un ejemplo de coulis que son una categoria de salsas Francesas, según el Larousse Gastronomique (algo así como la Biblia de la cocina Francesa) es una puré liquido de frutas, verduras o crustaceos que se puede usar como salsa o para cocinar. Los coulis se pueden macerar o cocinar ligeramente. … Read more

Frapuccino

receta frapuccino irenemercadal.com

En los dias calurosos todos queremos preparar una deliciosa y refrecante bebida digna de starbucks, pero no sabes ¿Que contiene un frapuccino? Preparar esta delicia es facil, es una bebida en base a café frío, leche y hielo, que en este caso también llevara helado de vainilla (pero si queremos podemos cambiarlo por un helado … Read more

Kuchen sureño de moras

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Este kuchen de moras es una deliciosa receta, su relleno se hace con yogurt y es de textura muy parecida al cheesecake. Como toda receta sureña es muy similar a una receta alemana. Aunque de aspecto puede ser muy parecido al kuchen de frambuesa estilo alemán, el relleno de ambos kuchenes de diferente, de el … Read more