recetas de cocina saludables
Pajaritos
Los pajaritos son unos deliciosos panes dulces típicos de las fiestas patrias Chilenas, pero son deliciosos para comer en cualquier momento. El mejor acompañamiento para estos pajaritos es un refrescante mote con huesillo.
Torta de merengue con frambuesas
Esta Torta de merengue con frambuesas nos encanta y si bien no tiene el clásico aspecto de la torta de merengue con frambuesas, encuentro que así queda mucho más rica, porque al ir las frambuesas molidas y mezcladas con la crema, queda mucho más suave. Esta torta junto a la torta amor son mis favoritas … Read more
Pastel de papa
El pastel de papa es un típico plato hogareño que a todos nos fascina y es muy fácil de hacer.Esta receta de pastel de papas es un clásico de invierno, ya que en verano se come pastel de choclo que es técnicamente lo mismo, pero reemplazando la papa por choclo rallado. El pastel de papas, … Read more
Chupe de jaiba
El chupe de jaiba es una delicia clásica de la cocina Chilena. El chupe es un plato muy común en casi toda latinoamerica, y su nombre viene del quechua “chupi” que significa “plato común” En Chile se caracteriza por ser espesado con pan remojado en leche o agua lo que le da más consistencia que … Read more
Salsa verde
La salsa verde es un clásico de la cocina Chilena, al igual que el pebre o el chancho en piedra sirve para acompañar una gran variedad de alimentos: carnes, pan amasado, papas fritas y una largo etcétera. Como toda receta clásica existen muchas versiones, así que aquí les dejo la mía. ¿Qué mezcla es la … Read more
Kuchen de miga
Este kuchen de miga es un excelente exponente en su categoria; el kuchen que es una palabra alemana que hace referencia a un tipo de pastel de la cocina centroeuropea. Se caracteriza por ser muy versátil, ya que lo podemos elaborar de la fruta que más nos guste: duraznos, damascos, ciruelas, manzanas, peras por nombrar … Read more
Queque húmedo de limón
Este queque húmedo de limón o lemon drizzle cake siempre, pero siempre queda delicioso y además como es tan húmedo y suavecito a todos les encanta. Si te gustan los queques de sabores citricos prueba este queque de mandarina.
