Budín de acelga

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Las acelgas son una nutritiva verdura de muy bajo costo y muy fácil de conseguir, que podemos encontrar fresca casi todo el año, que aunque no lo parezca es pariente de la betarraga o betabel, pero se comen los hojas en vez del tuberculos. Una receta perfecta para prepararlas es este budín de acelga. Seamos … Leer más

Pollo arvejado

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“Quiero pollo arvejado receta de la abuela» fue una frase que me dijo una vez el Mini gourmet, mi hijo , tras regresar de un agotador paseo a la playa. Ilusa, soñaba con satisfacer su apetito voraz con fruta picada acompañada de un yogurt. Pero luego del impacto inicial, la verdad es que el consuelo … Leer más

Vaina

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La vaina es un cóctel Chileno tan tradicional que casi se consume más que el pisco sour (o cuando yo era mesera en un bar lo era)Se elabora a partir de algún vino dulce añejo, coñac, vermouth blanco o malta, clara de huevo (para hacer la espuma) y con canela en polvo espolvoreada.Este cóctel es … Leer más

Papas a la huancaína

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Las papas a la huacaína son un plato tipo de la cocina Peruana, específicamente de la zona de Junin, que se suele comer como entrada. Se cree que este plato nació cuando se estaba construyendo el ferrocarril central de Peru en el tramo Lima a Huancayo, y que las mujeres de este lugar (las huancainas) … Leer más

Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

Las quiches son básicas en la cocina Francesa, son unas deliciosas tartas saladas con una base de masa y rellena con crema, huevo y el ingrediente que a ustedes más les guste. Una de las recetas más clásicas dentro de las quiche es esta la quiche lorraine.