Ensalada a la Chilena

receta ensalada chilena irenemercadal.com

La ensalada a la Chilena es una deliciosa ensalada típica del verano, perfecta para acompañar un pastel de choclo, unas humitas o simplemente para comer sola. ¿Por qué se llama ensalada a la Chilena? Se cree que el nombre de esta ensalada es por sus colores: rojo (del tomate) y blanco (de la cebolla) que … Read more

Salsa guacamole

receta guacamole irenemercadal.com

El guacamole es una salsa cuya base principal es la palta o aguacate y se consume de forma masiva en casi toda América, ya que es muy versátil, junto con la salsa pico de gallo son infantables en la comida Mexicana. Historia de la salsa guacamole: Su nombre proviene del náhuatl “ahuacamolli”, que se compone … Read more

Tabulé del Líbano

tabbouleh del Líbano

El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta del medio oriente muy popular. Se trata de una ensalada vegetariana elaborada con couscous o trigo bulgur, cebolla, perejil, hierbabuena, pepino, tomate y jugo de limón. Esta ensalada se puede preparar indistintamente con burgul (o burgol) o couscous, además podemos hacerla con quinoa. Yo prefiero hacerla con … Read more

Un muy delicioso clásico: La ensalada Cesar

la ensalada Cesar

Nunca me canso de decirlo, si los clásicos llegaron a ser clásicos es porque simplemente funcionan, y una de las ensaladas más clásicas del mundo es la ensalada cesar, o “Caésar”. Ella, junto con la ensalada caprese y la ensalada Waldorf están en casi todas las cartas de los restaurantes más tradicionales, y si bien … Read more

Ensalada de arroz de coliflor

ensalada de arroz de coliflor

Esta ensalada de arroz de coliflor es una opción muy saludable además de original y fácil de preparar. La receta que les daré a continuacion, es la base, o como me gusta más a mi, pero pueden hacer este delicioso arroz de coliflor con las verduras que ustedes prefieran o comerlo simplemente solo. ¿Qué beneficios … Read more

Espectaculares Zanahorias glaseadas para todos

Zanahorias glaseadas

Una de las verduras que me encantan son las zanahorias, son tan versatiles, se pueden comer crudas, cocidas incluso en postres, pero una de las formas más fáciles de cocinarlas y hacerlas absolutamente irresistibles es hacer estas zanahorias glaseadas. Son perfectas para acompañar cualquier carne o pescado o simplemente para comer solas. Una de las … Read more

Rabanitos salteados con tocino

Rabanitos salteados con tocino

Estos rabanitos salteados con tocino son deliciosos, crujientes y ligeramente picantes, por lo que son un acompañamiento rápido y original. Se mueren lo deliciosos que son estos rabanitos salteados con tocino, creo que ya se dieron cuenta por mis recetas, pero lo rabanitos me fascinan en todas su formas, se que la mayoría piensa en … Read more

Ensalada de arvejas

receta de ensalada de arvejas irenemercadal.com

Esta ensalada de arvejas esta inspirada en una preparación típica de Semana Santa en las Islas Canarias que me encanta llamado arvejas compuestas . Tips al preparar esta ensalada: Cuando dura esta ensalada de arvejas y como almacenarla: Esta ensalada es perfecta para llevar en un taperware como almuerzo ya que al no tener mayonesa … Read more

Ensalada de lentejas rojas

Ensalada crujiente de lentejas rojas

Esta ensalada de lentejas rojas es nutritiva, rápida de preparar y muy contundente, perfecta como almuerzo para llevar o acompañamiento. Lo que me encanta de esta receta: Las lentejas rojas, al igual que las lentejas tradicionales o cualquier legumbre, son muy económicas y nutritivas, pero lejos lo que más me gusta de ellas es que … Read more