Ensalada Waldorf

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La ensalada Waldorf es una deliciosa y fresca ensalada en base a apio, manzana, nueces y yogurt. Esta deliciosa ensalada tiene varias versiones, la que les daré a continuación es mi favorita, pero insisto incluso en el hotel Waldorf Astoria en Nueva York, que es donde nacio la ensalada waldorf, existen 2 versiones, una con … Read more

Ensalada a la Chilena

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La ensalada a la Chilena es una deliciosa ensalada típica del verano, perfecta para acompañar un pastel de choclo, unas humitas o simplemente para comer sola. Se cree que el nombre de esta ensalada es por sus colores: rojo (del tomate) y blanco (de la cebolla) que coincide con los colores de la bandera Chilena. … Read more

Guacamole

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El guacamole es una salsa cuya base principal es la palta o aguacate y se consume de forma masiva en casi toda América, ya que es muy versátil. Su nombre proviene del náhuatl “ahuacamolli”, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). La palta o aguacate tenía una significación erótica … Read more

El fresco y exótico tabbouleh del Líbano

tabbouleh del Líbano

El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta de origen sirio muy popular. Se trata de una ensalada árabe vegetariana compuesta de trigo bulgur, cebolla, perejil, hierbabuena, tomate y jugo de limón. El ingrediente principal de esta ensalada es el bulgur, que es un cereal hecho de varios tipos de trigo. Por lo general, se … Read more

Un muy delicioso clásico: La ensalada Cesar

la ensalada Cesar

Nunca me canso de decirlo, si los clásicos llegaron a ser clásicos es porque simplemente funcionan, y una de las ensaladas más clásicas del mundo es la ensalada cesar, o “Caésar”. Ella, junto con la ensalada caprese y la ensalada Waldorf están en casi todas las cartas de los restaurantes más tradicionales, y si bien … Read more

Una muy saludable opción: ensalada de arroz de coliflor

ensalada de arroz de coliflor

Esta ensalada de arroz de coliflor es una opción muy saludable además de original y fácil de preparar. La receta que les daré a continuacion, es la base, o como me gusta más a mi, pero pueden hacer este delicioso arroz de coliflor con las verduras que ustedes prefieran o comerlo simplemente solo. ¿Qué beneficios … Read more

Espectaculares Zanahorias glaseadas para todos

Zanahorias glaseadas

Una de las verduras que me encantan son las zanahorias, son tan versatiles, se pueden comer crudas, cocidas incluso en postres, pero una de las formas más fáciles de cocinarlas y hacerlas absolutamente irresistibles es hacer estas zanahorias glaseadas. Son perfectas para acompañar cualquier carne o pescado o simplemente para comer solas. Una de las … Read more

Rabanitos salteados con tocino

Rabanitos salteados con tocino

Estos rabanitos salteados con tocino son deliciosos, crujientes y ligeramente picantes, por lo que son un acompañamiento rápido y original. Se mueren lo deliciosos que son estos rabanitos salteados con tocino, creo que ya se dieron cuenta por mis recetas, pero lo rabanitos me fascinan en todas su formas, se que la mayoría piensa en … Read more

Ensalada de arvejas

Ensalada de arvejas

Esta ensalada de arvejas esta inspirada en una preparación típica de Semana Santa en las Islas Canarias que me encanta llamado arvejas compuestas .