Esta receta de papas a la crema es infalible, una se las cosas que más me gusta de ella es que se puede preparar antes (el día anterior y mantenerlas refrigeradas) y además son libres de gluten y a todos les encanta. Combina perfectamente con casi cualquier preparación, por su suave sabor y textura. Algo … Read more
Los tomates confitados son irresistibles, perfectos como acompañamiento o para hacer un delicioso aperitivo. Pero lo mejor (y es la razón por lo que yo los hago) es que es una deliciosa manera de preservar los tomates, más de una vez me he tentado comprando un cajón de tomates y me he dado cuenta más … Read more
¿Aburrida de la típica mayonesa o de la salsa de yogurt para aderezar tus preparaciones? Pues bien, acá encontrarás una salsa fácil de preparar, rica, versátil y que satisface hasta los paladares más exigentes: la Salsa Tártara ¿Qué es la Salsa Tártara? Es una salsa tradicional de la cocina francesa, que contiene mayonesa y mostaza, … Read more
La cebolla caramelizada sin azúcar es el acompañante perfecto para muchas de tus preparaciones, sobre todos las que son en base a queso, como en este delicioso dip de cebollas caramelizadas, o carne, como en el tradicional bistec a lo pobre, hamburguesas etcetera o como acompañamiento vegano de otras preparaciones. ¿Necesitas azúcar para caramelizar cebollas? … Read more
Las papas rústicas son deliciosas, crujientes y llenas de sabor, perfectas como acompañamiento o simplemente como snack. Estás papas rústicas al horno son muy versátiles, la mezcla de aliños que les doy en la receta a continuación es la que personalmente más me gusta, pero ustedes pueden ir variándolas según su gusto o los aliños … Read more
Esta receta de arroz griego o spanakorizo es sencilla, deliciosa y muy simple de preparar. Es el acompañamiento perfecto para cualquier preparación. Variaciones del arroz griego: A ser esta una preparación tradicional griega, existen tantas versiones como hogares, lo que se repite en todas las recetas de arroz griego son 3 ingredientes: 1. Arroz que … Read more
Las papas doradas son el acompañamiento perfecto para muchas recetas. Prepararlas es muy simple y se puede hacer con ingredientes que todos tenemos en la cocina. Esta receta es muy simple, pero como todo tiene sus trucos, pero lo más importante ¿Cómo hacer para que las papas queden doradas? EL dorado de las papas (que … Read more
El arroz pilaf o arroz pilaw es un acompañamiento muy común en la cocina de medio oriente, a continuación les daré la versión turca. Es una receta muy simple, sabrosa, cremosa y con un aroma irresistible. ¿Con que tipos de arroz se puede hacer el arroz pilaf turco? Además de arroz blanco tradicional podemos hacer … Read more
Este arroz verde con cilantro es delicioso y perfecto como acompañamiento para carnes y pescados. Uno de los sabores que me encanta es el cilantro, y si tu también eres fan de él definitivamente tienes que probar este arroz verde , que es una receta tradicional de la cocina Latino Americana. Tips al preparar el … Read more
El Tabulé, Taboule o Tabbouleh es una receta del medio oriente muy popular. Se trata de una ensalada vegetariana elaborada con couscous o trigo bulgur, cebolla, perejil, hierbabuena, pepino, tomate y jugo de limón. Esta ensalada se puede preparar indistintamente con burgul (o burgol) o couscous, además podemos hacerla con quinoa. Yo prefiero hacerla con … Read more