Si quieres preparar un postre de fresas fácil, rápido, ecónomico y muy original esta es tu mejor opción. Esta receta esta inspirada en un postre de un antiguo libro de cocina chilena: “la buena mesa” llamado frutillas bahamas, que es muy simple y fresco. Una deliciosa mezcla entre un turrón de vino y un daiquiri de fresas.
¿Quieres agregar un toque de sabor a tus postres? ¡Prueba el lemon curd! Esta deliciosa salsa de limón Inglesa es perfecta para darle un toque fresco y ácido a tus postres favoritos. Además, su textura cremosa lo hace ideal para rellenar pasteles, cupcakes, macarons y mucho más. Pero, ¿qué es exactamente el lemon curd? Es … Read more
Estas galletas de vainilla son tan dulces, crujientes y deliciosas que te encantarán, además son muy fáciles y rápidas de hacer. Lo que me gusta de esta receta de galletas: De estas deliciosas galletas de vainilla hay 2 cosas que me encantan; la primera (y que si se han fijado en mis recetas se habrán … Read more
El dulce de membrillo es una receta tradicional de otoño, que es absolutamente deliciosa ( de verdad es incomparable a su versión “comprada”), a mi me gusta que quede así más pálido de lo que estamos acostumbrados a ver (y más adelante les explico como lograrlo) pero pueden obviar este paso y hacerlo del color … Read more
Esta torta de frambuesa y coco la cree pensando en hacer un “bizcochuelo” tipo cocada, crujiente y chicloso que mezclado con la crema de frambuesas es absolutamente irresistible. Algo así como una cruza de dacquoise y torta de merengue y frambuesa, no se a ustedes, pero a mi solo la idea me parece irresistible. Tips … Read more
El dacquoise es un biscochuelo muy ligero y crujiente típico de la zona de Dax en Francia, se caracteriza por llevar frutos secos, preferentemente almendras o avellanas en la mezcla, lo que le da su maravillosa textura. Esta vez preparamos un clásico biscochuelo dacquoise y lo rellenamos con un ganache de chocolate. Esta deliciosa y … Read more
Las galletas linzer son esas hermosas galletas de almendras pegadas con mermelada que a todos nos encantan. Origen de estas galletas: Estas galletas nacen en la ciudad de Linz en Austria, donde inicialmente se preparaban como galletas navideñas juntos con las vanillekipferl o medias lunas austriacas, pero como son tan deliciosas ahora podemos encontrarlas durante … Read more
El arroz zambito es un delicioso postre Peruano, consumido sobre todo el Lima (su capital ) que también es la cuna de la fresca causa limeña o del dulce suspiro de limeña. Este sabroso y contundente postre es la versión criolla del tan conocido arroz con leche tradicional o el arroz con leche boliviano.Este postre … Read more
Esta torta de huevo mol me fascina, es de esos sabores antuguos que a todos nos trean muchos recuerdos. El huevo mol nace durante la colonia en los conventos, epoca en la que las monjas eran las “encargadas oficiales” de hacer dulces, y si pensamos que en ese momento no existian los polvos de hornear, … Read more
No se confundan la tarta tatin de manzana no es el nombre de la tarta de manzana en Francia, ella es una tarta de manzana MUY especifica que se caracteriza por sus manzanas acarameladas y su centro suave. Y ¡Si! En Francia son muy comunes las tartas de manzanas, y existen muchas, además de muchas … Read more