Hora del té

Todos saben que la hora del té es una institución en Inglaterra con su famoso «five o´clock tea», pero lo que no es tan sabido es que en Chile también es toda una institución la «tomar once», se cree que este nombre proviene de las once letras que tiene la palabra «aguardiente», entonces era una especie de  contraseña para ir a tomar y comer algo.

Personalmente me encanta la hora del té, me trae recuerdos de vacaciones y fines de semanas con amigos y familiares.

Las cosas para acompañar un té o un café son muchas, tanto dulces como saladas, pero infaltables son los panes, en especial:

• los panes amasados
• las dobladitas
• las churrascas

con alguna pasta por ejemplo de huevo y eneldo o de queso fresco con apio.

Lo principal para mi es algo dulce, algún:

kuchen o queque

siendo mis favoritos:

• la tartaleta de berries
• el kuchen de amapolas
• el kuchen de frambuesa estilo alemán
• el queque de yogurt
• el de zanahoria.

Las galletas tienen un sitio especial para la hora de té. Son tantas las que me encantan que no sabría elegir una favorita entre :

las galletas de avena y miel

las galletas crujientes de almendras

los bollitos de maicena

las galletas de mantequilla de maní

las galletas espiral de chocolate

los brownies

las cocadas

las galletas de mantequilla

las galletas de avena con chispas de chocolate

o los alfajores de maicena

Ahora si es para una ocasión especial no podemos olvidar alguna torta de merengue o de hojarasca o un clásico pie de limón