Jalea de membrillo

jalea de membrillo

La jalea de membrillo es una deliciosa receta típica de otoño. El hermoso color rojo de la jalea la dan los taninos del membrillo que al cocinarse cambian de color. Esta receta es perfecta para hacer junto al dulce de membrillo, ya que este usa la carne de la fruta y en esta receta usaremos … Read more

Mermelada de limón

mermelada de limon

Esta mermelada de limón es absolutamente deliciosa, ácida y dulce, sin ningún rastro de amargor (ya les explicaré el truco más adelante) por lo que es perfecta para tu desayuno o darle un toque a tus postres. Si bien la mermelada de limón puede ser un poco más complicada de hacer que otras mermeladas como … Read more

Mermelada de frutilla

A todos nos encanta la mermelada de frutilla, y prepararla tiene algunos pequeños trucos para hacerla irresistible. Las mermeladas nacen como la manera más simple para conservar la fruta, sobre todo la demasiado madura, para el invierno. Preparar esta mermelada tiene algunos trucos, por regla general, al hacer mermelada se usa el mismo peso en … Read more

Para hacer un muy original aperitivo: mermelada de ají verde

mermelada de ají verde

Esta mermelada es muy sabrosa, con el picor justo, se puede hacer con cualquier tipo de ají, pero con ají verde queda espectacular. Durante mucho tiempo tuve una empresa de mermeladas caseras y esta mermelada era, junto con la mermelada de pimentón, una de las que mejor se vendía, ya que es perfecta para hacer … Read more

Mermelada de pimentón

Mermelada de pimentón

La mermelada de pimentón es perfecta para hacer un aperitivo original y rápido, ya que combina a la perfección con queso crema y unas galletas saladas. Hace mucho tiempo, antes de que naciera el Mini Gourmet yo tenía una empresa de mermeladas, y el top de ventas era esta: la mermelada de pimentón, es perfecta … Read more

Confitura de cebollas

Confitura de cebollas

Creo que les he contado que antes del blog tenia una pequeña empresa que hacia mermeladas, y uno de productos estrellas era esta deliciosa Confitura de cebollas con licor de cassis, es perfecta para acompañar muchas cosas, quesos, hamburguesas, etc. Y si bien el proceso de hacerla puede ser largo, definitivamente vale la pena, y … Read more