Skip to content
Irene Mercadal
  • Salado
    • Acompañamientos
    • Aperitivos
    • Carnes
    • Cocina Chilena
    • Cocina italiana
    • Ensaladas
    • Huevos
    • Pastas para untar y dips
    • Plato principal
    • Sopas
    • Sopas frías
  • Dulce
    • Bombones
    • Galletas
    • Hora del té
    • Mermeladas
    • Postres
    • Queques y bundt cakes
    • Tortas
  • Alternativas
    • Kosher
    • Sin gluten
    • Sin lactosa
    • Veganas
    • Vegetarianas (ovo-lácteas)
  • Técnicas de cocina
  • Acerca de mí
  • EnglishEnglish
  • EspañolEspañol

Sopas frías

Si ustedes pensaban que las sopas pueden solo ser calientes y tomarse en invierno, esta sección es perfecta para ustedes.

No hay nada más delicioso, refrescante y nutritivo que una sopa fría. Además yo encuentro que son super cómodas, haces tu sopa fría y la guardas en el refrigerar dentro de una botella de vidrio, entonces cuando tienes calor, hambre o sed simplemente te sirves una vaso. Ahora si quieres llevar un almuerzo cómodo y nutritivo. Simplemente echas una ración de sopa en esos tazones térmicos para café y ¡A disfrutar!

Existen sopas frías clásicas como : el gaspacho y el salmorejo, que son parte de la gastronomía Española y se elaboran en base a tomate, pepino y pimientos rojos.

La vichyssoise que se elabora en base a papas y puerros es típica de Francia.

El borsch, que existe en versión fría o caliente, es una deliciosa sopa en base a betarragas (remolachas), cebolla y zanahoria proviene del este de Europa.

Aquí podrás encontrar también otras sopas frías menos clásicas, como la sopa fría de melón calameño y tocino, la sopa de palta con salmón ahumado, sopa de choclo dulce o el gazpacho estilo tailandés.

Borsch frío

Octubre 19, 2022Diciembre 26, 2019 by Irene Mercadal
borsch-frio-irenemercadal
Categories Kosher, Sin gluten, Sin lactosa, Sopas frías, Veganas, Vegetarianas (ovo-lácteas) Tags borsch casero, cocina rusa, como hacer borsch, como hacer sopa fria de betarraga, receta borsch, receta de borsch, recetas cegetarianas, recetas de cocina, recetas faciles, recetas saludables, recetas sopa fria, sopa fria de betarraga, sopa fria rusa Leave a comment

Categorías

  • Alternativas
    • Kosher
    • Recetas inspiradas en la buena mesa
    • Sin gluten
    • Sin lactosa
    • Veganas
    • Vegetarianas (ovo-lácteas)
  • Cocina Chilena
  • Dulce
    • Bombones
    • Galletas
    • Hora del té
    • Mermeladas
    • Postres
    • Queques y bundt cakes
    • Tortas
  • Salado
    • Acompañamientos
    • Aperitivos
    • Carnes
    • Cocina italiana
    • Ensaladas
    • Entradas
    • Huevos
    • Pastas para untar y dips
    • Plato principal
    • Sopas
    • Sopas frías
  • Técnicas de cocina
© 2023 Irene Mercadal • Built with GeneratePress