Queque de chocolate

Queque de chocolate

Queque de chocolate

El mini Gourmet volvió a clases y como esta triste por no poder estar regaloneando en la casa decidí hacerle este delicioso queque de chocolate para que lleve de colación. Esta basado en una receta de Pilar Hernandez de en mi cocina hoy, pero decidí no agregarle café para que no fuera tan estimulante.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 45 min
Plato hora del té, Queques, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 10 Raciones
Calorías 340 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza yogurt natural o de vainilla ojo que con yogurt de coco también queda delicioso
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza aceite de sabor suave maravilla, canola, etc
  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • 1/4 taza cacao amargo en polvo siempre para cocinar es mucho mejor utilizar cacao amargo o sin azúcar
  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 2 cucharaditas polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita sal fina
  • Azúcar flor para espolvorear

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC. Aceitamos y enharinamos ligeramente un molde para queque. Reservar.
  • Mezclamos y cernimos juntos todos los ingredientes seco, es decir: harina, cacao, sal y polvos de hornear. Reservamos.
  • En un bowl grande batimos ligeramente los huevos, agregamos el yogurt y el aceite y continuamos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Agregamos los ingredientes secos en 2 o 3 tandas y continuamos batiendo hasta que esté todo bien incorporado. Echamos la mezcla en el molde reservado y llevamos al horno por 45 minutos o hasta que al pincharlo salga seco. Dejamos enfriar antes de desmoldar. Espolvoreamos con azúcar flor y ¡A disfrutar!

Notas

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