Brigadeiros de coco
Con los Brigadeiros de coco seguimos con deliciosas ideas para «com-par-tir» que es la concepto que me paso el día tratando de reforzar en el Mini Gourmet (los que tengan hijos únicos me van a entender). Estos brigadeiros son perfectos para hacer un regalo hecho en casa por niños (con un poco de ayuda logicamente) ya que a todos les fascinan
Ingredientes
- 40 gramos de mantequilla
- 100 gramos de coco
- 1 tarro leche condensada.
- Aceite
Elaboración paso a paso
- Precalentamos el horno a 100°C . Ponemos el coco en la lata y lo «tostamos» 5 minutos para acentuar su sabor. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
- En una olla pequeña derretimos la mantequilla a fuego suave, añadimos la leche condensada y la mitad del coco y cocinamos revolviendo constantemente por 10 a 15 minutos o hasta que se vea el fondo de la olla. Dejamos enfriar.
- Con las manos aceitadas formamos bolitas del tamaño de una yema de huevo ( o del tamaño que ustedes prefieran), lo pasamos por el resto del coco tostado y a disfrutar!
Notas
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