Trufas de chocolate

Trufas de chocolate

Trufas de chocolate

¿Necesito presentar la receta de Trufas de chocolate? Jajajja creo que no.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Refrigeracion 10 min
Plato Postre, Recetas navideñas, Reposteria
Cocina Cocina Internacional
Raciones 6 raciones
Calorías 380 kcal

Ingredientes
  

  • 250 gramos de chocolate cobertura del que prefieran, yo uso amargo rallado, si no les da la paciencia para rallarlo, puede ser picado lo más chico posible
  • 250 cc crema de leche o nata
  • 50 gramos mantequilla con sal
  • 2 cucharadas cointreaux triple sec o cognac o el licor que prefieran ( pueden omitirlo si quieren)
  • Cacao en polvo sin azúcar

Elaboración paso a paso
 

  • En una olla pequeña calentamos a fuego suave la crema sin que llegue a hervir, apagamos el fuego y añadimos la mantequilla y el licor revolviendo hasta que la mantequilla se derrita totalmente.
  • En un bowl a baño maría ponemos la mezcla de crema, añadimos de a poco el chocolate revolviendo ocasionalmente hasta incorporarlo todo y tener una pasta homogénea.
  • Retiramos el fuego y dejamos enfriar.
  • Refrigeramos por al menos 3 horas para que la mezcla se endurezca.
  • Con las manos formamos bolitas de la mezcla del tamaño que quieran , yo las hago como una yema de huevo.
  • Pasamos las bolitas por el cacao en polvo y ¡ A disfrutar!

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