Kuchen de amapolas
Este kuchen de amapola es un delicioso clásico sureño, y prepararlo es muy fácil.
Utensilios necesarios
- Molde de fondo removible
Ingredients
Para la masa:
- 125 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar blanca granulada
- 1 huevo
- 2 tazas harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita polvos de hornear
Para el relleno:
- 1/2 taza semillas de amapola
- 3 taza leche entera separadas en 2 tazas y 1 taza
- 1 taza azúcar blanca granulada
- 2 yemas de huevo
- 1/3 taza maicena
Instructions
Para la masa:
- Precalentamos el horno a 180ªC.
- en un bowl batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumosas, añadimos el huevo y continuamos batiendo hasta que este homogéneo, por ultimo incorporamos la harina y los polvos de hornear hasta obtener una masa fácil de trabajar.
- En un molde de fondo removible estiramos la masa con los dedos en todo el fondo y los bordes pinchamos con un tenedor para que la masa no se infle.
- Horneamos por 15 a 20 minutos o hasta que la masa este dorada. Sacamos del horno y dejamos enfriar.
Para el relleno:
- En un bowl disolvemos la maicena en una taza de leche, batimos con batidor de alambre, agregamos las yemas y continuamos batiendo hasta que este todo homogéneo. Reservamos.
- En una olla pequeña cocinamos a fuego medio las 2 tazas de leche, el azúcar y las semillas de amapola revolviendo ocasionalmente hasta que comience a hervir.
- Agregamos la mezcla de maicena de a poco, batiendo constantemente con batidor de alambre, cuando comience a hervir nuevamente cocinamos por 2 minutos más , revolviendo constantemente.
- Vertimos la mezcla sobre la masa y dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar y ¡A disfrutar!
Notes
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