Sopaipillas sureñas
Las sopaipillas sureñas o sopaipillas sin zapallo son una delicia tipica chilena. Son unos panes fritos de sabor neutro,por lo que se pueden comer con cosas dulces o saladas.
Ingredients
- 500 gramos harina sin polvos de hornear
- 1 cucharada azúcar blanca granulada
- 3 cucharaditas levadura seca instantanea
- 350 cc agua tibia deben poder tocar el agua sin quemarse
- 50 gramos manteca o margarina derretida
- 1 cucharadita rasa sal fina
- Aceite para freir
Instructions
- Cernimos la harina, agregamos el azúcar y la levadura, mezclamos bien y reservamos.
- En el agua tibia disolvemos la sal y la manteca, y la agregamos de a poco a la mezcla de harina, trabajando con las manos hasta obtener una mezcla homogenea.
- Sobre una mesa ligeramente enharinada, amasamos la masa energicamente por aproximadamente 3 minutos o hasta obtener una masa elástica.
- Ponemos la masa en un bowl, la tapamos con un paño y la dejamos fermentar en un lugar cálido por 30 minutos o hasta que crezca.
- Calentamos el aceite.
- Mientras tanto estiramos la masa con un uslero (palo de amasar) sobre la mesa ligeramente enharinada, hasta que la masa esté del grosor de un dedo, cortamos rombo o rectangulos del tamaño deseado (yo las hago de 5×8 cm).
- Con cuidado freimos las sopaipillas de a una o dos, dándolas vuelta con cuidado apenas estén doradas. Estilamos sobre papel absorvente. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
Las hicimos y son exquisitas!!!!
Fabulosa receta 10/10
muchisimas gracias Beatriz!
Exquisitas claro que le agregue polvos de hornear 13 grs quedan más crujientes
Muchas gracias por tu comentario!! la proxima vez que las haga lo probaré
Disculpa cuanto es 13 gr de polvos de hornear
Una cucharadita rasa de polvos de hornear son como 4 gramos, así que 13 gramos sería 3 cucharaditas rasas y un poquito más 😉 aunque yo encuentro que es mejor echarle
SOLO levadura seca
No puedo esperar para probar esto
Cuando las prepares cuentame como te quedaron!;)