Pasta de queso fresco y apio

 

Pasta de queso fresco y apio
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Pasta de queso fresco y apio

Encuentro que no hay nada más rico que tomar té con tostadas con, por ejemplo, Pasta de queso fresco y apio novedosa y rica como esta.
Course pasta
Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional
Keyword pasta con quesillo, pasta de queso fresco, pasta de sandwich con queso fresco, pasta para sandwich con quesillo, pasta para sandwich de quesillo
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 minute
Servings 6 Raciones
Calories 140 kcal

Ingredients

  • 200 gramos queso fresco
  • 1 tallo de apio lavado pelado y picado en cubitos
  • Zeste o ralladura de 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Opcional: un ají verde sin tallo, desvenado, sin pepas y finamente picado.

Instructions

  1. En un plato grande con ayuda de un tenedor molemos el queso fresco, lo mezclamos con el apio, el zeste de limón y el ají verde. Condimentamos con sal a gusto y mucho aceite de oliva, mezclamos bien y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

Si lo dejan preparado desde el día anterior queda aún más rico.

En queso fresco o queso chacra se hace con leche entera, mientras que el quesillo se elabora a partir de leche semi descremada o descremada, ya que originalmente se hacia con la «leche sobrante» de la elaboración de mantequilla, por lo que el quesillo debería ser más «light» que el queso fresco o chacra. De todos modos, tanto el queso chacra, queso fresco o quesillo son todos muy ligeros ya que todos contienen una alta cantidad de agua.

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Nutrition Facts
Pasta de queso fresco y apio
Amount Per Serving
Calories 140
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

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