Galletas Espiral de chocolate y vainilla

Galletas espiral de chocolate y vainilla

Galletas espiral de chocolate y vainilla

Esta receta de Galletas Espiral absolutamente deliciosa y a todos les fascina, además de ser preciosas, ya se que voy a sonar medio maniática, pero una de las mejores cosas de esta receta es que se puede mantener congelada y lista para hornear hasta 2 meses ¿ están pensando lo mismo que yo? Yo ya tengo un par de rollitos congelados, para en navidad mezclarlos con brownies y brigadeiros y regalarlos 😉
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 10 min
Refrigeración 1 h
Plato Galletas, Reposteria
Cocina Cocina Internacional
Raciones 10 raciones
Calorías 340 kcal

Utensilios necesarios

  • papel plastico

Ingredientes
  

  • 250 gramos mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar blanca
  • 1 huevo
  • 3 taza harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 cucharadita esencia de vainilla
  • 1 cucharadita colmada cacao amargo en polvo
  • Harina
  • 1 huevo batido para pegar

Elaboración paso a paso
 

  • Batir la mantequilla, añadir el azúcar y continuar batiendo hasta incorporar todo, añadir el huevo y la esencia de vainilla y continuar batiendo. Cernir todos los ingredientes secos ( menos el cacao) y añadirlos. Separar la masa en 2 partes igual, añadir el cacao a una de las partes. Refrigerar la masa por al menos 10 minutos.
  • Sobre la mesa enharinada uslerear las masas (por separado) hasta dejarla de 1 cm de grosor. Cortarlas del mismo tamaño. Pincelar huevo sobre una de las masas, y poner la otra encima. Pincelar huevo sobre la segunda capa.
  • Con mucho cuidado enrollar ( como si fuera un brazo de reina), envolver en papel plástico apretando muy bien. Llevar al congelador por 1 hora. (en este paso las pueden mantener congeladas más tiempo).
  • Cortarlas con un cuchillo del grosor deseado.
  • Hornearlas a 180°C en el horno precalentado, por 10 minutos o hasta que se comiencen a dorar.
  • Dejar enfriar y ¡A disfrutar!

Notas

Esta bellísima fotografia es obra del gran @procacciof
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