Queque de yogurt

Esta receta de queque de yogurt absolutamente infalible. Normalmente los queques, como el queque arena, se hacen en base a merengue lo que aporta a la masa su esponjosidad característica, pero en esta receta no necesitaremos hacer un merengue para obtener un queque esponjoso e irresistible.

Tips al hacer el queque de yogurt:

Para hacer esta receta usaremos como medida el vaso en el que viene el yogurt, fíjense que sea un yogur de aproximadamente 150 gramos, ya que utilizaremos una medida que no será en vasos de yogurt: Los huevos, por lo que si usamos un yogurt mucho más grande o pequeño también tendriamos que agregar o quitar huevos.

Es importante enmantequillar el molde en que hornearemos nuestro queque de yogut, sino se pegaría, incluso si quieren pueden encamisarlo, que significa ponerle una fina capa de harina luego de enmantequillarlo.

Otro punto clave es que el horno debe estar precalentado antes de meter el queque, sino no subirá correctamente.

Variaciones:

Lo que me gusta mucho de estas recetas es qué podemos agregar yogur con sabores para tener un queque esponjoso y con sabor, por ejemplo: vainilla, coco, limón, etc. obviamenteen este caso, no será necesario que agregemos la esencia de vainilla.

Si no tenemos licuadora o juguera también podemos hacer este queque de yogurt, simplemente mezclamos a mano con un batidor de alambre, primero los ingredientes húmedos: yogurt, aceite, esencia de vainilla y huevos y a continuación agregamos el resto de los ingredientes, es decir: azúcar blanca granulada, harina, polvos de hornear,mezclando muy bien y fijandonos de que no queden grumos.

Si queremos podemos ponerle glasée encima para decorarlo.

Duración y almacenamiento:

Una vez que nuestro queque esté frío podemos ponerlo en un plato tapado con papel plástico, asi evitaremos que se reseque y nos dure al menos 4 días.

Con que acompañar el queque de yogurt:

El queque es perfecto para la hora de once acompañado con un delicioso café helado o chocolate helado.

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Queque de yogurt

El Queque de yogurt es muy fácil de hacer y versátil, se le puede añadir cacao en polvo, chispas de chocolate, ralladura de naranja o limón, miel, frutos secos o usar algún yogurt saborizado.

Course Queque

Cuisine Cocina Internacional

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Prep Time 10 minutes

Cook Time 45 minutes

Enfriamiento 30 minutes

Servings 10 personas

Calories 170 kcal

Author Irene Mercadal

Ingredients

• Para su correcta utilizaremos el vaso plástico en que viene el yogurt de medida.
• 1 taza yogurt natural
• 1 taza aceite de sabor suave
• 3 unidades huevo
• 2 tazas azúcar blanca granulada
• 3 tazas harina sin polvos de hornear
• 3 cucharaditas polvos de hornear
• 1 cucharadita esencia de vainilla
• azúcar flor, glas o impalpable para espolvorear

Instructions

1. Precalentamos el horno a 180ªC.

2. En una juguera ponemos los ingredientes húmedos, es decir yogurt, aceite, huevos, y procesamos, hasta tener un liquido homogéneo.

3. Añadimos el resto de los ingredientes y continuamos procesando hasta que se haga una pasta homogénea.

4. Enmantequillamos moldes para queques ( pueden ser individuales o uno grande) y horneamos hasta que al insertar un cuchillo al centro este salga seco, en el caso de hacer 1 queque grande es aproximadamente 45 minutos. Apagamos el horno y dejamos enfriar antes de sacar, y a disfrutar!

Recipe Notes

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podría gustar esta receta de queque de chocolate o esta de queque de limón y arandanos

Nutrition Facts

Queque de yogurt

Amount Per Serving

Calories 170

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.