Esta receta de queque de yogurt es absolutamente infalible. Normalmente los queques, como el queque arena, se hacen en base a merengue lo que aporta a la masa su esponjosidad característica, pero en esta receta no necesitaremos hacer un merengue para obtener un queque esponjoso e irresistible.
Tips al hacer el queque de yogurt:
Para hacer esta receta usaremos como medida el vaso en el que viene el yogurt, fíjense que sea un yogur de aproximadamente 150 gramos, ya que utilizaremos una medida que no será en vasos de yogurt: Los huevos, por lo que si usamos un yogurt mucho más grande o pequeño también tendríamos que agregar o quitar huevos.
Es importante enmantequillar el molde en que hornearemos nuestro queque de yogurt, si no se pegaría, incluso si quieren pueden encamisarlo, que significa ponerle una fina capa de harina luego de enmantequillarlo.
Otro punto clave es que el horno debe estar precalentado antes de meter el queque, si no, no subirá correctamente.
Variaciones:
Lo que me gusta mucho de estas recetas es que podemos agregar yogur con sabores para tener un queque esponjoso y con sabor, por ejemplo: vainilla, coco, limón, etc. obviamente en este caso, no será necesario que agreguemos la esencia de vainilla.
Si no tenemos licuadora o juguera también podemos hacer este queque de yogurt, simplemente mezclamos a mano con un batidor de alambre, primero los ingredientes húmedos: yogurt, aceite, esencia de vainilla y huevos y a continuación agregamos el resto de los ingredientes, es decir: azúcar blanca granulada, harina, polvos de hornear, mezclando muy bien y fijándonos de que no queden grumos.
Si queremos podemos ponerle glasée encima para decorarlo.
Duración y almacenamiento:
Una vez que nuestro queque esté frío podemos ponerlo en un plato tapado con papel plástico, así evitaremos que se reseque y nos dure al menos 4 días.
Con qué acompañar el queque de yogurt:
El queque es perfecto para la hora de once acompañado con un delicioso café helado o chocolate helado.
Si te gustó esta receta, también te puede gustar queque arena, mermelada de frutilla o queque de chocolate.
Queque de yogurt
Ingredientes
- Para su correcta utilizaremos el vaso plástico en que viene el yogurt de medida.
- 1 taza yogurt natural
- 1 taza aceite de sabor suave
- 3 unidades huevo
- 2 tazas azúcar blanca granulada
- 3 tazas harina sin polvos de hornear
- 3 cucharaditas polvos de hornear
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- azúcar flor, glas o impalpable para espolvorear
En otros países
- esencia de vainilla: extracto de vainilla
- polvos de hornear: polvo para hornear
- azúcar flor: azúcar glas, azúcar en polvo
Utensilios
- Molde de queque
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- En una juguera ponemos los ingredientes húmedos, es decir yogurt, aceite, huevos, y procesamos, hasta tener un líquido homogéneo.
- Añadimos el resto de los ingredientes y continuamos procesando hasta que se haga una pasta homogénea.
- Enmantequillamos moldes para queques ( pueden ser individuales o uno grande) y horneamos hasta que al insertar un cuchillo al centro este salga seco, en el caso de hacer 1 queque grande es aproximadamente 45 minutos. Apagamos el horno y dejamos enfriar antes de sacar, y a disfrutar!
La receta es perfecta!! Sencilla, rápida de hacer, económica y queda para varios días. me encantó!
Muchas gracias por tus palabras Carla!! no sabes cuando me alegran
Me encantan tus recetas súper fáciles y comida normal nada taaaaan elaborado
Receta fácil y economica de hacer, especial para los antojos de algo dulce.
Super rico y fácil de preparar!!!