Merenguitos

Merenguitos

Merenguitos

Hoy hicimos merenguitos y nos quedaron simplemente deliciosos :
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h
Plato Postre, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 10 raciones
Calorías 280 kcal

Utensilios necesarios

  • Papel mantequilla

Ingredientes
  

  • 4 claras de huevo a temperatura ambiente
  • 1/2 taza azúcar granulada
  • 1/2 taza azúcar flor
  • 1 taza manjar o dulce de leche pueden rellenarlos tambien una mezcla de media taza de manjar con media taza de pulpa de lúcuma

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentar el horno a 100°C
  • Para hacer el merengue: En un bowl grande poner las claras y comenzar a batirlas com batidora eléctrica, cuando comience a hacer «espuma» comenzar a añadir el azúcar granulada de a poco ( sin dejar nunca de batir) y cuando el merengue este blanco comenzar a añadir de a poco el azúcar flor, continuar batiendo hasta que el merengue este listo, esto se ve ladeando el bowl en el que está y si el merengue no se desplaza esta listo.
  • Forrar la lata del horno con papel mantequilla y con ayuda de una manga formar los merenguitos del tamaño deseado en ella, tengan en cuenta que pueden crecer un poco. Llevar al horno a 100°C hasta que estén secos, es decir que al tomarlos se despeguen completamente del papel , el tiempo varía dependiendo del tamaño de los merenguitos pero debería ser por lo menos 1 hora en el horno . Sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.
  • Pegar los merenguitos de a 2 con el manjar y a disfrutar!

Notas

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