Esta Torta de merengue con frambuesas nos encanta y si bien no tiene el clásico aspecto de la torta de merengue con frambuesas, encuentro que así queda mucho más rica, porque al ir las frambuesas molidas y mezcladas con la crema, queda mucho más suave. Esta torta junto a la torta amor son mis favoritas … Read more
Esta torta de frambuesa y coco la cree pensando en hacer un “bizcochuelo” tipo cocada, crujiente y chicloso que mezclado con la crema de frambuesas es absolutamente irresistible. Algo así como una cruza de dacquoise y torta de merengue y frambuesa, no se a ustedes, pero a mi solo la idea me parece irresistible. Tips … Read more
Esta torta de huevo mol me fascina, es de esos sabores antuguos que a todos nos trean muchos recuerdos. El huevo mol nace durante la colonia en los conventos, epoca en la que las monjas eran las “encargadas oficiales” de hacer dulces, y si pensamos que en ese momento no existian los polvos de hornear, … Read more
La torta Napoleón es una de las tortas más famosas de Rusia, se hace de un mil hojas simplificado relleno con suave crema mouselina. ¿Por qué se llama Napoleon? Esta torta nace en 1912 para celebrar los 100 años de la derrota de Rusia a Napoleón, por lo que inicialmente esta torta se hacia con … Read more
La torta de nuez y manjar es una de las tortas más tradicionales de la cocina Chilena. El dulce sabor del manjar con la crocancia de las nueces dan una resultado sublime. La torta de nueces y manjar es de las tortas más clásicas de la cocina chilena junto con la torta de hojarasca y … Read more
Esta torta fácil de yogurt es una delicia muy simple de hacer ¡Ni siquiera necesitas usar horno! y además es muy fresca por lo que es perfecta para días calurosos. Lo que me gusta de esta receta: Esta receta es tan simple que ni siquiera necesitarás hornearla ni usar fuego en ningún momento (si es … Read more
La torta de hojarasca es una de las tortas más tradicionales y conocidas de la repostería Chilena. Esta torta es tan tradicional en Chile, que fuera del pais es conocida como “torta chilena” sobre todo en Costa Rica donde es muy consumida. Esta torta se elabora con las mismas hojarascas que los tradicionales alfajores chilenos … Read more
¿Estás buscando nuevas ideas para tomar once? Aquí encontrarás la más completa y variada guia con más de 65 recetas tradicionales.Las once es una de las cosas más Chilenas y toda una institución en el país. Está popular comida se consume entre el almuerzo y la cena y dependiendo de la zona puede variar los … Read more
El dacquoise es un biscochuelo muy ligero y crujiente típico de la zona de Dax en Francia, se caracteriza por llevar frutos secos, preferentemente almendras o avellanas en la mezcla, lo que le da su maravillosa textura. Esta vez preparamos un clásico biscochuelo dacquoise y lo rellenamos con un ganache de chocolate. Esta deliciosa y … Read more
El queque arena es uno de mis favoritos por su suave sabor y su textura característica que hace que se desarme en la boca como arena. Uno de los básicos de la repostería es el queque, bizcocho o torta es un pan dulce que se tiene una miga mucho más elástica y aireada que un … Read more