Esta ensalada de lentejas rojas es nutritiva, rápida de preparar y muy contundente, perfecta como almuerzo para llevar o acompañamiento. Lo que me encanta de esta receta: Las lentejas rojas, al igual que las lentejas tradicionales o cualquier legumbre, son muy económicas y nutritivas, pero lejos lo que más me gusta de ellas es que … Read more
La mermelada de damasco es un delicioso clásico que a todos les encanta, prepararla es mucho más simple de lo que crees. Los damascos o albaricoques son unas deliciosas, suaves y aromáticas frutas que además se caracterizan por tener una muy corta temporada, por eso es perfecta para hacer mermelada y así poder disfrutar su … Read more
Creo qué hay pocas recetas con más sabor a campo Chileno que el pan amasado.De echo yo le tengo especial cariño a esta receta ya que cuando trabaje en revista Paula, mi primera “portada” fueron unos panes amasados junto a un pebre, aún recuerdo la felicidad al llegar a la oficina y ver una gigantografia … Read more
El borsch frío es una deliciosa y nutritiva sopa en base a remolacha o betarraga que se consume mucho en Europa del este, sobre todo en Ucrania, prepararla es muy fácil, y una vez que la pruebes la amarás. Esta sopa tiene muchas variantes, la que les daré a continuación es la versión vegetariana que … Read more
Estas Calugas Raquelita son deliciosas, muy fáciles de hacer y lo mejor es que solo necesitas 3 ingredientes. Esta es la manera más fácil de hacer calugas caseras o tofee, y para ellos solo usaremos azúcar blanca granulada, leche condensada y un poco de mantequilla que nos ayudará a que nuestras calugas Raquelita sean más elásticas. Si … Read more
Las empanadas de pino Chilenas son un clásico de nuestra cocina y sobre todo de las fiestas patrias y los fines de semana. Los diferentes tipos de empandas de carne: Se que es un “tema delicado” la empanada, que si es Chilena, Argentina, Boliviana, Colombiana o que, y la verdad es que aunque todos los … Read more
Estas simples galletas de navidad son perfectas para hacer y decorar con niños durante las fiestas de fin de año. Tips para preparar estas galletas navideñas: Estas galletas son muy simples de preparar, pero hay algunos detalles para que sean aún más fáciles de hacer: Variaciones: Las especias son un gusto muy personal, si alguna … Read more
Las Humitas son un delicioso clásico veraniego de la cocina Chilena que a todos les encanta, prepararlas puede ser un poco tedioso, pero el resultado definitivamente vale el esfuerzo. El pastel de choclo y las humitas son platos veraniegos y sinonimo de vacaciones para casi cualquier Chileno, de echo ambos platos tienen bastante en común, … Read more
Los bollitos de maicena son unas deliciosas y suaves galletas que preparaban mucho nuestras abuelas y por eso a todos nos llenan de recuerdos. Su masa es muy parecida a la de los anillos de maicena pero al tener forma de bolita se deshacen en migas al morderlos y son un poco menos crujientes. Son más parecidos … Read more
La pannacotta o panna cotta original es una delicia que debes probar, un suave y sedoso postre italiano del que te enamorarás. ¿Qué es la panna cotta? Este es un suave postre cuyo nombre significa literalmente “crema cocida”, pero no solo de crema esta elaborado este suave portre. ¿Qué es panna cotta ingredientes? Además de … Read more