Postre de manzana

En invierno abundan las manzanas y uno de los postres más hogareños en esta época es el postre de manzana rallada con leche condensada.

Esta receta es típica de dias invernales y del dia a día, ya que de cierta manera es una receta fácil, rápida y de aprovechamiento. Además por su alto contenido energetico es perfecto para el frío y por su sabor dulce y textura suave es el favorito de grandes y chicos.

Este postre es perfecto para preparar cuando las manzanas (que pueden ser rojas o verdes, personalmente prefiero prepararlo con rojas) están un poco viejas y harinosas, aunque en mi casa son medio “especiales” y les encantan esas manzanas ultra harinosas esas que cuando las aprietas son medias blandas ( aunque supongo que no serán los únicos ya que en la vega central encontré un local que se promociona como el que tiene las manzanas más harinosas del lugar), entonces al preparar este postre de manzana rallada al horno la textura cambia y por estar mezclada con leche condensada se vuelve un tanto chiclosa, algo muy parecido a lo que pasa con la tortilla de manzana.

Asi que ¿Hoy prepararas este delicioso postre de manzana fácil?

 

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Postre de manzana

Este Postre de manzana es parte del té que tomaremos después de pasarnos el día en la playa. Yo no sé si es el aire marino o que no paro de correr en la areñena , pero el mini gourmet tiene HAMBRE FEROZ ( así con mayúsculas ).
5 de 4 votos
Prep Time 20 mins
Cook Time 19 mins
Course Postre
Cuisine cocina chilena
Servings 8 porciones
Calories 317 kcal

Utensilios necesarios

  • Fuente apta para horno
  • Rallador

Ingredients
  

  • 25 gramos mantequilla con sal
  • 4 unidades manzanas grandes peladas y ralladas
  • 1 tarro leche condensada
  • 1 unidad limón su ralladura y jugo
  • 2 unidades huevo (separadas las claras de las yemas)
  • 4 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable

Instructions
 

  • Precalentar el horno a 100°C. En un sartén derretir la mantequilla, añadir las manzanas ralladas y cocinar por 5 minutos.
  • Reservar
  • En un bowl mezclar la leche condensada, yemas, ralladura y jugo de limón y ralladura de limón. Añadir las manzanas y mezclar bien. Poner en una fuente apta para horno. 
  • Reservar
  • Batir las claras a nieve, añadir el azúcar flor y continuar batiendo unos minutos más, echar el merengue sobre la mezcla de manzanas y llevar a horno por 20 minutos o hasta que le merengue comience a dorarse. Dejar enfriar y a disfrutar!

Notes

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5 thoughts on “Postre de manzana”

  1. 5 stars
    El postre de manzana es delicioso Irene, años que no lo probaba, me encanta que sacas a flore recetas olvidadas pero invaluables por lo deliciosas!!

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