Dips, pastas o salsas para untar, con ellas podrás hacer que tus aperitivos sean perfectos y mucho más elegantes.
Aquí te dejo mis salsas favoritas para picoteo, que combinarán a la perfección con todo, incluso unas simples papas fritas.
Con mayonesa:
La mayonesa es una salsa básica en la cocina, y con ella podemos hacer muchisimas variaciones.
Mayonesa casera con minipimer
Esta mayonesa casera hecha con minipimer es deliciosa, y a diferencia de la mayonesa tradicional es MUY fácil de hacer.
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Alioli fácil
El alioli es una deliciosa salsa española, muy similar a una mayonesa con ajo.La receta original se hace en mortero y es bastante compicada/mañosa de preparar, pero esta receta es muy simple y a prueba de fallas.
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Con queso crema o queso:
Si te gustan las salsas o dip más untuosos y sabrosos, estos a base de quesos son perfectos para ti.
Salsa cheddar
Esta deliciosa salsa cheddar es muy fácil de preparar y perfecta para darle un toque irresistible a tus comidas.
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Dip de cebolla caramelizada
Este dip de cebolla caramelizada es irresistible, perfecto si te gusta la sopa de cebolla.
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Dip de jaiba
Si algo me encanta son las pastas originales para untar en un aperitivo, y este dip de jaiba con queso, que es típica de Maryland ,realmente es insuperable, todos se enamorarán de el y es MUY fácil de preparar (además de que lo pueden preparar con tiempo y después solo calentar en el horno)
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Dip de albahaca
Uno de mis sabores favoritos del verano es la albahaca y este dip de albahaca y queso de absolutamente delicioso, perfecto para aperitivos, o para darle un toque irresistible a un sandwich de queso derretido.
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Pasta de queso fresco y apio
Encuentro que no hay nada más rico que tomar té con tostadas con, por ejemplo, Pasta de queso fresco y apio novedosa y rica como esta.
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Provoleta a la parrilla
Esta deliciosa provoleta a la parrilla con tomates es el aperitivo perfecto para cualquier ocasión.
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Dip de alcachofa
Este suave y sabroso dip de alcachofa y queso es perfecto para tus aperitivos.
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Picantes:
Si te gusta el picante estas salsas y dip son los que estás buscando.
Pebre
El pebre es una deliciosa salsa clásica Chilena, que sirve para acompañar casi todo: pan amasado, sopaipillas, carnes asadas, churrascas, papas fritas y un largo etcetera. Ojo que existen diferencias entre el pebre y el chancho en piedra, si bien son casi los mismos ingredientes, en el pebre van todos picados y mezclados y en el chancho en piedra van machacados en una piedra.
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Salsa pico de gallo
La salsa pico de gallo es un clásico de la cocina Mexicana. Esta versión casera es una excelente forma de realzar tus platos favoritos con un toque auténtico y saludable.
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Guacamole
El guacamole es una deliciosa y sabrosa salsa Mexicana en base a palta o aguacate. Es muy fácil de preparar y perfecta para untar.
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Salsa ají amarillo
La salsa ají amarillo Peruana para pollo, conocida también como salsa de pollería, es un básico de la cocina Peruana.
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Llajua
Cada casa bolivana tiene un frasco de llajua. Es una de esas salsas que está en la mesa para cada comida. Es una salsa fresca, no se suele cocinar. Muy simple y de pocos ingredientes.
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Salsa verde Mexicana
La salsa verde de tomatillo es una de mis favoritas y nunca falta en casa para añadirla a la sopa, los huevos o las quesadillas. La receta es super fácil y sólo necesitas 5 ingredientes frescos. Aquí te muestro como hacerlo paso a paso con video.
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Vegetarianas y veganas:
Si buscas opciones de salsas para untar veganas o vegetarianas, estas recetas son perfectas para ti.
Hummus de garbanzos
El hummus es una de las recetas, originarias de las culturas del Mediterráneo oriental, más conocidas alrededor del mundo. Es ideal para el picoteo o para acompañar ensaladas y verduras.
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Hummus de betarraga
Nadie queda indiferente a este hummus de betarraga, además de hermoso y llamativo, es muy saludable y nutritivo, así que es perfecto para cualquier ocasión en que quieras picotear algo sano y delicioso, se puede acompañar de galletas saladas, tostadas ( si le ponen unos trozos de palta queda maravilloso) o con papas fritas.
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Chancho en piedra
El chancho en piedra es una deliciosa salsa Chilena muy parecida al pebre, ya que contiene los mismos ingredientes (en diferentes proporciones) y usos. La gran diferencia esta en la forma que se prepara, mientras que en el pebre se prepara picando todo, el chancho en piedra de "chanca en piedra" es decir que todos los ingredientes se muelen en un mortero, idealmente de piedra.
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Salsa verde
La salsa verde es un clásico de la cocina Chilena, al igual que el pebre sirve para acompañar una gran variedad de alimentos: carnes, pan amasado, papas fritas y una largo etcétera. Como toda receta clásica existen muchas versiones, así que aquí les dejo la mía.
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Caponata Siciliana
La Caponata es una receta clásica de la cocina Siciliana, en base a verduras y aceite de oliva, y que se utiliza como guarnición o dip
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Salsa fresca
Esta salsa fresca estilo restaurante tiene una consistencia perfecta y un sabor que no se puede comprar en un frasco. ¡Hazlo en casa!
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Muhammara
La muhammara, este paté de pimientos y nueces de origen sirio, es un untable vegetal, lleno de sabor y especias, que se prepara en tan solo 10 minutos y es genial para acompañar un buen picoteo.
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Mutabbel
El Mutabbel es un plato tradicional de la cocina siria y libanesa que consiste en un puré de berenjenas asadas mezclada con sal, pimienta, ajo, aceite de oliva, tahini y cominos. El mutabbel es una versión más condimentada del Baba Ganoush en cuya receta las berenjenas asadas solo se mezclan con limón, ajo y cominos.
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Otras:
Aquí encontrarás un listado de sabrosas salsas y dips que te encantarán.
Salsa ligera de cilantro
Esta salsa o aderezo ligero de cilantro es muy simple de hacer y lleno de sabor. Tiene un sinfín de usos: para untar, para acompañar ensaladas, pescados o carnes. Si eres un fanático del cilantro definitivamente tienes que probarlo.
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Chimichurri
El chimichurri es una salsa especiada latinaoamericana, muy típica en Argentina, Paraguay y Uruguay. Se usa para acompañar carnes asadas, tanto rojas como blancas o pescado.También se puede usar para marinar estas carnes.
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Pasta de huevo y eneldo
El mini gourmet ahora ama el huevo (antes lo odiaba, sobre todo a la clara), así que para salir del clásico huevo revuelto hoy hice esta deliciosa Pasta de huevo y eneldo.
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Tapenade de aceitunas negras
El tapenade de aceitunas negras es una deliciosa pasta muy rápida y fácil de hacer, para un aperitivo saludable y sabroso.
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Salsa de ciboulette
Esta salsa de ciboulette es una de mis favoritas, es ideal para ensaladas (sobre todo de pepino o lechuga) pero la verdad es que tiene muchos usos más, puede usarse para aperitivos, para sandwichs o lo que prefieran.
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Tzatziki
Mostramos cómo preparar Tzatziki, una salsa o dip griego a base de Yogurt y pepino, es simplemente delicioso!
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