Mayonesa casera con minipimer

Esta mayonesa casera hecha con minipimer es deliciosa, y a diferencia de la mayonesa tradicional es MUY fácil y rápida de hacer.

Tips para hacer la mayonesa casera:

Esta receta es muy simple, pero tiene un solo detalle:

1. Primero debemos poner todos los ingredientes en el vaso de la licuadora de mano o minipimer y luego ponemos en el vaso de la licuadora, la prendemos apoyada en el fondo y cuando se comience a hacer la mayonesa (lo notaremos por que cambiará el color) comenzaremos a “subir” la mini pimer lentamente. Así evitaremos que se corte.
2. Si no les gusta el limón o la mostaza pueden bajar la cantidad a la mitad, pero debemos agregarla ya que nos ayudarán a que nuestra mayonesa se conserve.

Duración y almacenamiento:

Como toda mayonesa casera, tendremos que consumirla en mismo dia que la hagamos (máximo al dia siguiente) y tendremos que guardarla refrigerada todo el tiempo, ya que tiene huevo crudo.

Variaciones:

Si queremos usar nuestra mayonesa casera como base para otra salsa, o darle algún sabor es mejor primero hacer la mayonesa y luego mezclarla, con alguna hierba o saborizante, así nos aseguramos de que no se corte.

Con que acompañar esta mayonesa:

Esta mayonesa casera es deliciosa con cualquier sandwich o completos, pero a mi me encanta usarla (con un poquito de ajo) para untar unas papas doradas, papas rústicas o ensalada coleslaw.

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Mayonesa casera con minipimer

Esta mayonesa casera hecha con minipimer es deliciosa, y a diferencia de la mayonesa tradicional es MUY fácil de hacer.

Course Salsa

Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional

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Prep Time 5 minutes

Cook Time 1 minute

Servings 6 raciones

Calories 310 kcal

Author Irene Mercadal

Ingredients

• 1 huevo
• 1 yema
• 1 cucharadita mostaza
• 1 cucharada jugo de limón
• 1 taza aceite pueden usar aceite de oliva si quieren
• Sal a gusto

Instructions

1. En el vaso de la minipimer ponemos: el huevo,la yema, la mostaza, un poco de sal y el jugo de limón.

2. Ponemos la minipimer en el vaso y luego agregamos la taza de aceite.

3. Encendemos la minipimer y procesamos SIN MOVERLA hasta que comience a espesar, luego LENTAMENTE comenzamos a subirla para que toda la mezcla se haga mayonesa, y ¡A disfrutar!

Recipe Video

Recipe Notes

Si quieren que quede más espesa la mayonesa deben agregar más aceite y volver a procesar.

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Nutrition Facts

Mayonesa casera con minipimer

Amount Per Serving

Calories 310

* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.