Esta salsa de ciboulette es una de mis favoritas, es ideal para ensaladas (sobre todo de pepino o lechuga) pero la verdad es que tiene muchos usos más, puede usarse para aperitivos, para sandwichs o lo que prefieran.
En que usar la salsa de ciboulette:
Esta salsa de ciboulette es super original y versátil, se puede usar desde aliño para ensaladas (sobre todo las ensaladas de hojas verdes), también combina muy bien con el salmón (especialmente en los sandwich, como reemplazo o acompañamiento de la mayonesa) o incluso como dip para apertivos, untando las papas fritas o las papas rústicas.
La receta que les doy a continuación usa como base crema de leche o nata, si quieren hacer una versión más light pueden reemplazarla por yogurt sin sabor ni azúcar, idealmente yogurt griego así es más espeso. No usen crema ácida ya que el resultado final sería demasiado ácido.
Duración y almacenamiento:
Esta salsa de ciboulette de conserva muy bien en el refrigerador por uno o 2 días. Después se le puede formar una capa en la parte de arriba ya que se deshridrata con el tiempo, por eso si la quieren conservar por más tiempo, pueden conservarlas por más días tapándola con un papel plástico tipo alusa foil tocando la mezcla. Aunque es tan fácil de preparar que es mejor hacer la cantidad que necesitaremos.
Como cortar el ciboulette:
Para cortar el ciboulette lo más fácil es tomar con una mano el “atado” (previamente lavado) y con la otra cortarla con una tijera, así es mucho más rápido y fácil que quede cortado chiquitito y más prolijo.
Salsa de ciboulette
Esta salsa de ciboulette es una de mis favoritas, es ideal para ensaladas (sobre todo de pepino o lechuga) pero la verdad es que tiene muchos usos más, puede usarse para aperitivos, para sandwichs o lo que prefieran.
Ingredients
- 1 cucharada mostaza idealmente de la que viene en grano
- 3 cucharadas jugo de limón sin pepas (pueden poner más a menos según su gusto)
- 20 gramos ciboulette lavado y picado
- 200 cc crema de leche (se puede reemplazar por yogurt sin sabor)
- Sal fina y pimienta blanca a gusto
Instructions
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En un pocillo ponemos la mostaza con el limón y con una cuchara lo mezclamos bien.
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Agregamos el resto de los ingredientes, es decir: ciboulette, crema, sal y pimienta, mezclamos bien y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
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