Dip de jaiba

Si algo me encanta son las pastas originales para untar en un aperitivo, y este dip de jaiba con queso, que es típica de Maryland ,realmente es insuperable, todos se enamorarán de el y es MUY fácil de preparar (además de que lo pueden preparar con tiempo y después solo calentar en el horno)

Lo que me gusta de esta receta:

Cuando pensamos en jaiba, se nos viene rápidamente a la cabeza el chupe o el pastel, las vacaciones en la playa y muchas cosas relajantes, por eso este dip de jaiba es perfecto para fiestas o para un aperitivo original y delicioso. Si bien la lista de ingredientes incluye salsa inglesa o worcestershire y aliño old bay, no se preocupen si no los tienen, pueden condimentarlo con lo que tengan a mano y más les guste, ya que al menos para mi, lejos lo mejor de esta salsa es su textura suave y chiclosa (por el queso derretido).

Este dip de jaiba además tiene varios puntos a su favor, ya que primero se puede preparar con jaiba congelada y lo otro es que podemos hacer esta receta y mantenerla refrigerada de un dia para otro, y cuando la vayamos a servir simplemente la metemos al horno, eso si tengan cuidado de no pasarla directo del refrigerador al horno ya que el recipiente se podría quebrar.

Tips para preparar este dip de jaiba:

1. Como les comentaba este dip se puede preparar perfectamente con jaiba congelada, eso si descongelenla muy bien antes, y boten todo el liquido sobrante, ya que alteraría la textura final.
2. Sé que los aliños pueden ser extraños o dificiles de encontrar, pero de verdad no se estresen por ellos, esta es la receta tradicional, si no lo tienen o consiguen no se preocupen, de todos modos quedará delicioso.

Duración y almacenamiento:

Podemos prepararlo y mantenerlo refrigerado (antes de hornearlo) hasta por 2 días, y una vez horneado podemos mantenerlo refrigerado hasta por 4 días. Recuerden que además de jaiba lleva mayonesa así que debemos mantenerlo refrigerado.

También podemos congelarlo antes de hornear, tapado con papel plástico, así se mantendrá en buenas condiciones por hasta 3 meses. Eso si tengan cuidado de descongelarlo bien antes de meterlo al horno, ya que el cambio de temperatura podría quebrar el recipiente.

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Dip de jaiba

Si algo me encanta son las pastas originales para untar en un aperitivo, y este dip de jaiba con queso, que es típica de Maryland ,realmente es insuperable, todos se enamorarán de el y es MUY fácil de preparar (además de que lo pueden preparar con tiempo y después solo calentar en el horno)

Course Aperitivo, dip

Cuisine Americana

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Prep Time 10 minutes

Cook Time 25 minutes

Servings 8 raciones

Calories 340 kcal

Ingredients

• 500 gramos carne de jaiba limpia puede ser fresca o congelada
• 1 paquete queso crema a temperatura ambiente de 225 gramos aproximadamente
• 1/3 taza mayonesa
• 1/2 taza crema ácida
• 150 gramos queso cheddar rallado
• 1/2 cucharadita mostaza idealmente en grano
• 1 cucharadita jugo de limón
• 2 cucharaditas aliño old bay
• 2 cucharaditas salsa worcestershire
• 1 cucharada ciboulette picado para decorar opcional
• Sal a gusto

Instructions

1. Precalentamos el horno a 180ªC

2. En un bowl batimos el queso con batidora eléctrica hasta que esté suave, agregamos la mayonesa, la crema ácida, el queso, la salsa worcestershire, el aliño, el jugo de limón y la mostaza y batimos un poco más hasta que esté todo bien incorporado.

3. Desmenuzamos la carne de jaiba sobre la mezcla y con una espátula y la mezclamos con cuidado para no romper mucho la carne de la jaiba.

4. Echamos la mezcla en un fuente apta para horno y la horneamos por 25 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y burbujee en los bordes.

5. Espolvoreamos con ciboulette y servimos caliente junto a galletas o tastadas y ¡A disfrutar!

Recipe Notes

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