Salsa ligera de cilantro

Salsa ligera de cilantro

Esta salsa o aderezo ligero de cilantro es muy simple de hacer y lleno de sabor. Tiene un sinfín de usos: para untar, para acompañar ensaladas, pescados o carnes. Si eres un fanático del cilantro definitivamente tienes que probarlo.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 1 min
Plato aderezo, Salsa
Cocina Cocina Internacional
Raciones 1 taza
Calorías 240 kcal

Utensilios necesarios

  • licuadora o juguera

Ingredientes
  

  • 1 taza cilantro fresco ( no es necesario que se usen solo las hojas, como irá molido pueden ir los tallos)
  • 1/2 taza yogurt griego pueden reemplazar por crema de leche si quieren una versión más cremosa
  • 1/4 taza aceite de oliva
  • 2 dientes ajo pelados y picados
  • 3 cucharadas jugo de limón
  • Sal fina y pimienta blanca a gusto

Elaboración paso a paso
 

  • En la licuadora ponemos el yogurt griego, el aceite, los ajos y el jugo de limón, procesamos un par de segundos y luego agregamos el cilantro en 2 o 3 tandas ( así evitaremos que la licuadora gire sin licuar)
  • Procesamos hasta obtener una mezcla homogénea ( el tiempo varia según la potencia de la licuadora)
  • Condimentamos con sal y pimienta y en caso de ser necesario un poco más de limón y ¡A disfrutar!

Notas

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