Name: Tiramisú de frutillas
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Ingredients: 300 gramos frutillas (lavadas y picadas en cubos pequeños); 1/2 taza azúcar blanca granulada; 1 naranja o limón (su jugo y ralladura); 1 paquete galletas de champaña (de 150 gramos aproximadamente); 1 queso crema a temperatura ambiente (de 225 gramos aproximadamente); 2 yogures sin sabor ((podríamos usar de frutilla)); 1/2 taza azúcar flor

Tiramisú de frutillas

Tiramisú de frutillas, la versión veraniega del clásico con galletas de champaña, queso crema y yogur, sin horno. 7 ingredientes, 20 minutos, 10 porciones.

Por Irene MercadalActualizada el 1 de noviembre de 2026

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Preparación: 20 min
Cocción: 1 min
Refrigeracion: 3 h
Porciones: 10

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Tiramisú de frutillas

Irene Mercadal

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Tiempo de preparación 20

Tiempo de cocción 1

Refrigeracion 3

Porciones porciones

Calorías 390

Ingredientes

▢ 300 gramos frutillas lavadas y picadas en cubos pequeños
▢ 1/2 taza azúcar blanca granulada
▢ 1 naranja o limón su jugo y ralladura
▢ 1 paquete galletas de champaña de 150 gramos aproximadamente

Para el relleno

▢ 1 queso crema a temperatura ambiente de 225 gramos aproximadamente
▢ 2 yogures sin sabor (podríamos usar de frutilla)
▢ 1/2 taza azúcar flor

En otros países

frutilla: fresa
galletas de champaña: soletas, bizcochos de soletilla
azúcar flor: azúcar glas, azúcar en polvo

Utensilios

papel plastico (tipo alusafoil)

Modo cocina

Preparación

En un bowl de vidrio mezclamos las frutillas con el azúcar y el jugo de naranja, revolvemos bien y dejamos reposar en el refrigerador mientras preparamos el resto de la receta.
Forramos un molde rectangular con papel plástico (si el molde está húmedo será más fácil que el papel se adhiera) Reservamos.
En un bowl batimos con batidora eléctrica el queso crema con la ralladura de naranja y el azúcar flor hasta tener una mezcla homogénea, agregamos los yogures y seguimos batiendo hasta que estén completamente incorporados. Reservamos.
En el molde reservado ponemos una capa de galletas de champaña. Mojamos las galletas con un poco del jugo que habrán soltado las frutillas, ponemos encima la mitad de la mezcla de queso crema y la esparcimos bien.
A continuación ponemos sobre el queso crema un tercio de las frutillas picadas (sin el jugo), luego otra capa de galletas que mojaremos con jugo, queso crema, frutillas y una última capa de galletas. Nos deberán sobrar frutillas picadas para decorar.
Refrigeramos por al menos 3 horas.
Desmoldamos nuestro tiramisú de frutillas, retiramos el papel, decoramos con las frutillas reservadas y ¡A disfrutar!