Este helado de plátano y frutilla es de las recetas más sanas y fáciles que tengo: solo fruta, azúcar opcional y una licuadora. No necesitan máquina de helados ni crema, y queda cremoso gracias al plátano congelado. Es perfecto para los niños en verano.
El secreto está en los plátanos. Mientras más maduros estén, mejor queda el helado, así que es la receta ideal para aprovechar los que ya están manchados. Hay que pelarlos, picarlos y congelarlos por 24 horas antes. Luego se procesan primero las frutillas con el azúcar y se van agregando los trozos de plátano congelado de a uno, procesando un poco entre cada uno.
Se sirve de inmediato. Si quedara muy líquido, se puede congelar un rato más con un papel plástico tocando la superficie, para que no se formen cristales de hielo.
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Helado de plátano y frutilla
Ingredientes
- 2 plátanos medianos, pelados, picados en trozos irregulares mientras más maduros estén los plátanos mejor
- 200 gramos frutillas lavadas, si tallo y picadas
- 3 cucharadas azúcar blanca granulada opcional
En otros países
- plátano: banana, guineo
- frutilla: fresa
Utensilios
- Licuadora o procesadora de alimentos
Preparación
- Ponemos los plátanos en una bolsa o bowl con tapa y lo llevamos al congelador por 24 horas.
- En una licuadora ponemos las frutillas con el azúcar, procesamos de a poco hasta obtener una puré, luego vamos agregando los trozos de plátano congelados de a 1 y procesando un poco entre cada uno hasta mezclarlo todo
- Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!
