El flan de manjar es una deliciosa variación del flan tradicional, elaborado con manjar o dulce de leche. Tips al preparar este flan: Esta receta es muy simple, estos son los puntos claves: Duración y almacenamiento: Como todo postre de leche debemos mantenerlo refrigerado todo el tiempo, idealmente tapado con papel plástico para evitar que … Leer más
El arroz con leche es un delicioso postre tradicional y muy económico que a todos nos encanta. Además lo podemos preparar con ingredientes que todos tenemos en casa. Tips al hacer esta receta: El tip para que nuestro arroz sea extra cremoso está en revolver la olla mientras se cocina el arroz en la leche, … Leer más
El manjarate es un delicioso postre típico chileno, que consta de un suave mousse de manjar cubierto con una delicada capa de chocolate. La sorpresa de chocolate: Recuerdan que cuando recién salió al mercado el manjarate tenía una “no oficial sorpresa de chocolate” que era chocolate adentro del mousse de manjar. Lo más extraño de … Leer más
Las tostadas francesas o torrijas son una receta típica francesa llamada «pain perdu» pensada para hacer irresistiblemente delicioso el pan viejo o duro. Existen muchísimas variaciones de esta receta, aquí compartiré con ustedes cómo hacer tostadas francesas más básica, pero pueden ir adaptándola como más les guste, y agregarle toda clase de cosas al momento … Leer más
Si quieres preparar un postre de fresas fácil, rápido, ecónomico y muy original esta es tu mejor opción. Esta receta esta inspirada en un postre de un antiguo libro de cocina chilena: “la buena mesa” llamado frutillas bahamas, que es muy simple y fresco. Una deliciosa mezcla entre un turrón de vino y un daiquiri de fresas.
El dulce de membrillo es una receta tradicional de otoño, que es absolutamente deliciosa ( de verdad es incomparable a su versión “comprada”), a mí me gusta que quede así más pálido de lo que estamos acostumbrados a ver (y más adelante les explico cómo lograrlo) pero pueden obviar este paso y hacerlo del color … Leer más
Esta torta de frambuesa y coco la creé pensando en hacer un “bizcochuelo” tipo cocada, crujiente y chicloso que mezclado con la crema de frambuesas es absolutamente irresistible. Algo así como una cruza de dacquoise y torta de merengue y frambuesa, no sé a ustedes, pero a mí solo la idea me parece irresistible. Tips … Leer más
El arroz zambito es un delicioso postre peruano, consumido sobre todo el Lima (su capital ) que también es la cuna de la fresca causa limeña o del dulce suspiro de limeña. Los postres peruanos: Este sabroso y contundente postre es la versión criolla del tan conocido arroz con leche tradicional o el arroz con … Leer más
La sémola con leche es uno de mis postres caseros favoritos, de esos postres de abuelita que a todos nos encantan, y esta sémola con salsa de frambuesas para mí es irresistible.La sémola con leche, la leche nevada, el arroz con leche y la leche asada son de esos postres antiguos y poco olvidados que … Leer más
Una de las recetas más clásicas de invierno en Chile son las sopaipillas pasadas. En los días de lluvia es casi obligatorio preparar esta dulce y reconfortante receta que es perfecta para cuando llegas a casa entumido por el frío. ¿Sopaipillas con o sin zapallo? Las sopaipillas tradicionales son las con zapallo, que es la … Leer más