Postres
¡Ay los postres! ¿Que puedo decir de ellos? A todos nos encantan y son el broche de oro de cualquier comida ¿Existirá alguien que no le gusten los postres?
Además existe una gran variedad de ellos. Están los de frutas, que son los más livianos y simples como la espuma de maracuyá, o el helado de platano y frutillas.
Después están los más refinados como el tiramisú, las ponderaciones o la leche nevada.
Los postres más caseros como el postre de manzana
Los postres de leche son todo un tema, pueden ser de leche o crema: como la leche asada, la pannacotta, la sémola con leche y salsa de caramelo, el arroz con leche o el postre de tres leches etc y su variación que son los de manjar o dulce de leche (estos son mi debilidad), como el suspiro de manjar o la pannacotta de manjar.
Otra categoría (que es una de las favoritas del Mini Gourmet) son los postres de chocolate como: los panqueques de chocolate, el chocolate helado, o el flan de nutella. Si al igual que al Mini gourmet son enamorados incondicionales del chocolate no olviden ver nuestra sección de Bombones.
Kuchen sureño de moras
Este kuchen de moras es una deliciosa receta, su relleno se hace con yogurt y es de textura muy parecida al cheesecake. Como toda receta sureña es muy similar a una receta alemana. Aunque de aspecto puede ser muy parecido al kuchen de frambuesa estilo alemán, el relleno de ambos kuchenes de diferente, de el … Read more
Salsa de caramelo salado
La salsa de caramelo salado o salsa toffee es irresistible, perfecta para acompañar cualquier postre o simplemente para cucharear. Queda excepcionalmente bien con las cheesecake de todos los tipos, como el cheesecake vasco de queso quemado, con los helados o con brownies. Esta salsa es tradicional de una zona muy específica de Francia: Bretaña, ya … Read more
Sorbete de frutillas
Este sorbete de frutilla es delicioso y MUY fácil de hacer, ni siquiera necesitarán una maquina para hacer helados, y lo mejor es que yo lo preparé de frutillas, pero pueden usar la misma técnica para hacer sorbete de muchisimas frutas! Los sorbetes nacen en Italia y su nombre viene de sorber ya que se … Read more
Mote con huesillo
El mote con huesillo es una refrescante bebida típica de Chile, que también puede ser consumido como postre, perfecta para consumir en dias calurosos, la temporada de mote con huesillos (para mi gusto) comienza en las fiestas Patrias de Septiembre. Esta refrescante y deliciosa bebida tradicional de Chile (sobre todo de la zona central) es … Read more
Café helado
El café helado es un clásico de verano. Fresco y delicioso puede ser un postre o para la hora del té. No se vayan a confundir: el café helado no es simplemente café que se enfrió y que creo que es la bebida oficial de muchas madres (espero no ser la única que desde que … Read more
Beignets franceses
Los beignets son toda una tradición en la cocina francesas, elaborados en base a una masa ligera y frita, que podría ser rellena de frutas o verduras, siendo los más tradicionales los beignet de manzana o los beignets de papa.Hoy haremos los beignets más simples: los beignets franceses, sin relleno y espolvoreados con azúcar que … Read more
Confites de zanahoria
Esta deliciosa receta de confites de zanahoria y naranja te encantará. Esta basada en una receta de la buena mesa, y es de las típicas recetas de abuelita que me encantan. Aunque la zanahoria es una verdura, es muy dulce, por eso mismo es tan versátil que puede ser usada en recetas saladas como las … Read more