Salsa de caramelo salado

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La salsa de caramelo salado o salsa toffee es irresistible, perfecta para acompañar cualquier postre o simplemente para cucharear. Queda excepcionalmente bien con las cheesecake de todos los tipos, como el cheesecake vasco de queso quemado, con los helados o con brownies. Esta salsa es tradicional de una zona muy específica de Francia: Bretaña, ya … Read more

Mote con huesillo

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El mote con huesillo es una refrescante bebida típica de Chile, que también puede ser consumido como postre, perfecta para consumir en dias calurosos, la temporada de mote con huesillos (para mi gusto) comienza en las fiestas Patrias de Septiembre. Esta refrescante y deliciosa bebida tradicional de Chile (sobre todo de la zona central) es … Read more

Café helado

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El café helado es un clásico de verano. Fresco y delicioso puede ser un postre o para la hora del té. No se vayan a confundir: el café helado no es simplemente café que se enfrió y que creo que es la bebida oficial de muchas madres (espero no ser la única que desde que … Read more

Beignets franceses

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Los beignets son toda una tradición en la cocina francesas, elaborados en base a una masa ligera y frita, que podría ser rellena de frutas o verduras, siendo los más tradicionales los beignet de manzana o los beignets de papa.Hoy haremos los beignets más simples: los beignets franceses, sin relleno y espolvoreados con azúcar que … Read more