Torta fácil de yogurt y frambuesas

Torta fácil de yogurt

Esta torta fácil de yogurt es una delicia muy simple de hacer ¡Ni siquiera necesitas usar horno! y además es muy fresca por lo que es perfecta para días calurosos.
5 de 1 voto
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 5 min
Refrigeración 6 h
Plato Postre, Reposteria, Torta
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 15 raciones
Calorías 380 kcal

Utensilios necesarios

  • papel plastico

Ingredientes
  

Para la masa

  • 250 gramos galletas dulces pueden usar las que prefieran, incluso de chocolate
  • 125 gramos mantequilla sin sal derretida

Para el relleno:

  • 500 cc yogurt sin sabor
  • 500 cc crema de leche refrigerada por más de 12 horas
  • 1 cucharada azúcar glas, flor o impalpable
  • 1 paquete gelatina sabor frambuesa de 170 gramos (pueden usar gelatina del sabor que prefiera)
  • 1 paquete gelatina sabor frambuesa de 85 gramos

Para decorar

  • frambuesas frescas

Elaboración paso a paso
 

  • Forramos por adentro un molde de fondo removible (de 22 cm aproximadamente) con papel plástico.
  • Reservamos.

Para la masa

  • Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida, esparcimos la mezcla en el fondo del molde reservado y presionamos con la yema de los dedos para compactar un poco.
  • Reservamos.

Para el relleno:

  • Disolvemos el paquete de gelatina de 170 gramos en una taza de agua caliente, agregamos 1/2 taza de agua fría y dejamos enfríar a temperatura ambiente.
  • En un bowl batimos la crema con el azúcar flor hasta que la crema suba y esté más firme.
  • Agregamos el yogurt y batimos a mano suavemente para mezclar.
  • Agregamos la gelatina templada y continuamos mezclado con cuidado.
  • Echamos esta mezcla sobre la masa de galletas reservada y esparcimos bien
  • Refrigeramos por al menos 3 horas o hasta que esté bien cuajada.
  • Disolvemos el paquete de gelatina de 85 gramos en 1/2 taza de agua hirviendo, agregamos media taza de agua fría y dejamos enfríar un poco.
  • Agregamos la gelatina disuelta sobre la torta y decoramos con la frambuesas.
  • Refrigeramos hasta que esté cuajada completamente, alrededor de 2 horas.
  • Desmoldamos, sacamos el papel plástico y ¡A disfrutar!

Notas

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