Esta torta fácil de yogurt es una delicia muy simple de hacer ¡Ni siquiera necesitas usar horno! y además es muy fresca por lo que es perfecta para días calurosos.
Lo que me gusta de esta receta:
Esta receta es tan simple que ni siquiera necesitarás hornearla ni usar fuego en ningún momento (si es que derrites la mantequilla en el microondas) por eso es perfecta para hacer con niños. Además es muy versátil, en esta ocasión la hice con frambuesas, pero pueden usar la fruta y sabor de gelatina que ustedes prefieran o tengan a mano.
Tips para cocinar esta torta de yogurt:
Aunque esta receta de torta de yogurt es muy fácil, requiere paciencia, debemos esperar que cada capa cuaje bien antes de continuar con la siguiente, sino las capas de mezclarán haciendo que el resultado final sea menos atractivo.
Sobre el yogurt que usaremos para esta torta fácil:
En la receta pongo yogurt sin sabor (da lo mismo si es endulzado o no), pero pueden usar yogurt del sabor que quieran y combine con las frutas y jalea que agregaremos. Si tienen yogurt del tipo griego, que es más espeso, mucho mejor.
Como conservar y cuanto dura:
Como tiene gelatina, y no queremos que se derrita debemos guardarla refrigerada, idealmente cubierta. En estas condiciones debería conservarse entre 5 días y una semana, dependiendo de la fruta que usen, recuerden que las frambuesas son especialmente delicadas.
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Torta fácil de yogurt
Esta torta fácil de yogurt es una delicia muy simple de hacer ¡Ni siquiera necesitas usar horno! y además es muy fresca por lo que es perfecta para días calurosos.
Ingredients
Para la masa
- 250 gramos galletas dulces pueden usar las que prefieran, incluso de chocolate
- 125 gramos mantequilla sin sal derretida
Para el relleno:
- 500 cc yogurt sin sabor
- 500 cc crema de leche refrigerada por más de 12 horas
- 1 cucharada azúcar glas, flor o impalpable
- 1 paquete gelatina sabor frambuesa de 170 gramos (pueden usar gelatina del sabor que prefiera)
- 1 paquete gelatina sabor frambuesa de 85 gramos
Para decorar
- frambuesas frescas
Instructions
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Forramos por adentro un molde de fondo removible (de 22 cm aproximadamente) con papel plástico.
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Reservamos.
Para la masa
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Mezclamos las galletas con la mantequilla derretida, esparcimos la mezcla en el fondo del molde reservado y presionamos con la yema de los dedos para compactar un poco.
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Reservamos.
Para el relleno:
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Disolvemos el paquete de gelatina de 170 gramos en una taza de agua caliente, agregamos 1/2 taza de agua fría y dejamos enfríar a temperatura ambiente.
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En un bowl batimos la crema con el azúcar flor hasta que la crema suba y esté más firme.
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Agregamos el yogurt y batimos a mano suavemente para mezclar.
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Agregamos la gelatina templada y continuamos mezclado con cuidado.
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Echamos esta mezcla sobre la masa de galletas reservada y esparcimos bien
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Refrigeramos por al menos 3 horas o hasta que esté bien cuajada.
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Disolvemos el paquete de gelatina de 85 gramos en 1/2 taza de agua hirviendo, agregamos media taza de agua fría y dejamos enfríar un poco.
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Agregamos la gelatina disuelta sobre la torta y decoramos con la frambuesas.
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Refrigeramos hasta que esté cuajada completamente, alrededor de 2 horas.
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Desmoldamos, sacamos el papel plástico y ¡A disfrutar!
Recipe Notes
Si te gusto esta receta de Bavaroise fácil también te podría gustar esta espuma de limón o este bavaroise fácil y más recetas como esta síguenos en Instagram.
Me encanta esta receta para el Día del padre , se hace en poco tiempo, es rica y se ve demasiado linda.
Exquisita, para esta Navidad quede como reina, la lleve a la cena Navideña familiar. Gracias
Muchas gracias por tus palabras Adriana!! me encanta cuando las recetas les quedan bien 🙂 y si tienes cualquier duda sobre alguna receta preguntame.
Lo primero que me llamó la atención en lo lindo que se ve estar torta y luego los sabores. La frambuesa combinada con el yogurt es una divinidad.