Bistec a lo pobre

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Bistec a lo pobre

El bistec a lo pobre es un delicioso plato muy consumido en Chile y Perú.
Prep Time 15 mins
Cook Time 30 mins
Course Plato principal
Cuisine cocina chilena, cocina Peruana
Servings 2 Raciones
Calories 640 kcal

Ingredients
  

  • 2 bistec de vacuno de 200 gramos cada uno aproximadamente
  • 1 cebolla mediana pelada y cortada en plumas finas
  • 3 papas peladas y cortadas en bastones
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite para freir

Instructions
 

  • En un sartén mediano calentamos un poco de aceite, agregamos la cebolla y cocinamos revolviendo ocasionalmente a fuego suave hasta que la cebolla este suave y translucida. Condimentamos con sal.
  • Mientras tanto calentamos el aceite para freir las papas, agregamos las papas y las freimos a fuego fuerte hasta que estén doradas.
  • Con cuidado y con una espumadera sacamos las papas del aceite y las estilamos en papel absorvente.
  • En un sartén con un poco de aceite caliente ponemos los bistecs. Condimentamos con sal y pimienta a gusto y cuando se comience a ver sangre en la parte de arriba del bistec lo damos vuelta, continuamos cocinando hasta que esté del punto que nos guste.
  • En otro sartén calentamos aceite y freímos los huevos.
  • En cada plato ponemos un bistec, la mitad de las papas fritas, la mitad de la cebolla y el huevo frito. Servimos de inmediato y ¡A disfrutar!

Notes

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