Las naranjas confitadas son un dulce y delicioso clásico de invierno.Estas chiclosas y dulces naranjitas confitadas son un tradicional dulce que todos amamos y sino deberíamos probar, sobre todo si nos gusta la mermelada de naranja. Variaciones: Aunque esta receta es de naranjas, podemos hacer el mismo proceso con la cáscara de casi cualquier cítrico: … Read more
Los crepes o panqueques celestinos son una receta muy versátil, que puede ser usada para el desayuno, de postre u once. El panqueque es una torta plana y redonda, cuya “masa” contiene leche, harina y huevo como ingredientes principales. A veces también puede incluir especias, esencias o extractos, como por ejemplo, canela. Tips al preparar … Read more
La Reineta a la parrilla con limón de pica es tan simple como deliciosa. Una rápida y muy saludable opción para días de verano. Tips para cocinar los pescados: Existen muchas manera de clasificar los pescados, pero si queremos tener alguna clave como cocinarlos una manera simple es clasificarlos por su forma (si es que … Read more
Los calzones rotos son unos deliciosos dulces típicos Chilenos que tradicionalmente se preparan ( o compran, ya que es muy fácil encontrarlos en panaderias y pastelerias) en invierno u otoño, cuando hace frío, a diferencia de las sopaipillas pasadas que se comen cuando llueve… los Chilenos estamos llenos de reglas respecto a la relación comida/clima, … Read more
La leche asada es un postre clásico y excelente que es una versión más simple y rápida del flan tradicional. Orígenes de la receta de leche asada: El flan es un postre antiguo, con registros que indican que los fenicios, griegos y romanos (que también agregaban miel) ya estaban preparando un “pre-flan” siglos antes de … Read more