Carpaccio de locos
El carpaccio de locos o abalones es una deliciosa entrada para cualquier cena o almuerzo. Necesitaba hacer una entrada ultra gourmet, pero muy rápida y fácil, así que pensé en este delicioso carpaccio de locos
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Carpaccio de zapallito italiano
Esta es una deliciosa, sana y muy fácil opción de aperitivo o entrada: Carpaccio de zapallito italiano. Este carpaccio de zucchini o zapallito italiano es una versión más ligera y con muy pocas calorias ( que podría ser incluso vegana) del tradicional carpaccio de carne que nació en Italia, aunque en la actualidad se preparan … Read more
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0 Hora del té Como hacer tostadas francesas Posted ondiciembre 28, 2023 2 Sopas Como hacer lentejas fácil Posted ondiciembre 19, 2023 10 Cocina Chilena Mantecados Posted ondiciembre 8, 2023 0 Especiales Acompañamientos para pavo Posted onnoviembre 22, 2023 0 Especiales 67 Ideas para tomar once Posted onnoviembre 20, 2023 Salado Pesto clásico Irene Mercadal … Read more
Tiradito de atún
El tiradito es un plato de origen peruano que consiste en un pez crudo que es cortado en finas láminas, tipo carpaccio, pero va con una salsa fría, ácida y picante. En este caso voy a hacer un tiradito de atún, sin embargo tú también podrías prepararlo con otros pescados que te gusten, como el salmón, por ejemplo, o incluso … Read more
Ceviche de camarón
Este ceviche de camarón es fresco ligero y delicioso, perfecto como entrada o aperitivo en dias calurosos. ¿Cual es el origen del ceviche? El ceviche es una preparación que podemos encontrar por toda la costa del oceano Pacifico en Latinoamerica, por lo que existen multiples versiones de la receta, de su “supuesto” origen y de … Read more
Palta reina
La palta reina es un delicioso clásico de la cocina Chilena, como dice un amigo » no hay nada más republicano que una palta reina», existen muchas versiones o nombres para prepararciones similares, como la palta cardenal, palta emperatriz, etc y va variando el relleno, puede ser pollo, jaiba, atún o como en este caso … Read more
Locos con salsa verde
Los locos con salsa verde son un delicioso y tradicional plato de la gastronomía Chilena. Como cocer locos para que queden blandos: Esta receta es con locos cocidos o en conserva, pero si tenemos frescos podemos cocinarlos nosotros mismos: NOTAS: Tips para hacer los locos con salsa verde: Si usan locos en conserva les recomiendo … Read more
Ensalada de zapallito italiano, choclo y pimentón
Esta ensalada de zapallito italiano, choclo y pimentón es fresca, deliciosa y muy fácil de preparar. Se que suena extraño que en esta receta se coman los zapallitos crudos, uno suele asociar los zapallitos italianos con recetas caseras calientitas invernales como budines de zapallos italianos y zapallitos italianos rellenos, pero se pueden comer perfectamente crudos … Read more