Albacora a la cacerola
La albacora es un sabroso y nutritivo pez, y en esta receta a la cacerola es muy simple y a todos les encantará, es perfecta para comer con papas fritas ( idealmente en cubitos)
Servings 4 raciones
Calories 270kcal
Cost Medio
Ingredients
- 500 gramos albacora sin piel y partida en 4 trozos
- 1 cebolla pequeña pelada y picada en juliana
- 1/4 pimiento rojo picado en tiras
- 1 zanahoria pequeña pelada y picada en tiras
- 200 cc vino blanco
- 50 gramos mantequilla con sal
- jugo de limón opcional
- Sal y pimienta blanca a gusto
Instructions
- Lavamos muy bien la albacora. Reservamos.
- En una olla derretimos la mantequilla a fuego suave, agregamos la cebolla y cocinamos revolviendo 3 minutos.
- Agregamos a la olla la zanahoria y el pimentón, cocinamos por 3 minutos más revolviendo ocasionalmente.
- Agregamos a la olla el vino blanco , revolvemos bien y agregamos el pescado. Condimentamos con sal y pimienta a gusto.
- Tapamos la olla y cocinamos por 30 minutos revolviendo ocasionalmente para que no se pegue.
- Sacamos la tapa y cocinamos destapado unos minutos para que se evapore un poco del liquido, agregamos el jugo de limón, servimos de inmediato junto a papas fritas y ¡A disfrutar!
Notes
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