Ensalada de zanahorias, maní y cramberries
Esta Ensalada de zanahoria, maní y cramberries es deliciosa, dulce y MUY fácil de hacer, además es una de las favoritas del Mini Gourmet.
Ingredients
- 1 zanahoria grande pelada y rallada (al comprar las zanahorias fijense que estén completamente naranjas, así serán más jugosas y dulces)
- 1 puñado de cramberries se que son difíciles de encontrar, pero le dan el toque perfecto de acidez, si no tienen podrían reemplazarlas por pasas rubias
- Aceite de oliva
- Sal a gusto.
- Aquí hay 2 opciones pueden usar:
- 1 puñado de maní + 2 cucharadas de mayonesa
- ó
- 3 cucharadas mantequilla de maní.
Instructions
- En un bowl mezclamos todo y ¡A disfrutar! ( les advertí que era MUY fácil)
Notes
Esta hermosa foto es obra del seco @procacciof
NOTA: Siempre que vayamos a usar frutos secos ( maní, almendras, nueces, avellanas, etc) es recomendable, sobre todo si no están frescos, tostarlos ligeramente en el horno para realzar su sabor y crocancia, para esto precalentaremos el horno a 100°C, pondremos los frutos secos sobre la lata del horno lo más esparcidos posible y los llevaremos al horno por 10 minutos.
Si te gustó esta receta síguenos en Instagram y también podría gustarte alguna otra receta de nuestras ensaladas como esta receta de ensalada agridulce de repollo morado.