Arroz griego

receta arroz griego irenemercadal.com

Arroz griego o spanakorizo

Esta receta de arroz griego o spanakorizo es sencilla, deliciosa y muy simple de preparar. Es el acompañamiennto perfecto para cualquier preparación.
5 de 2 votos
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina Cocina Internacional, griega
Raciones 4 Raciones
Calorías 342 kcal

Ingredientes
  

  • 1 cebolla grande pelada y picada en cubos pequeños
  • 3 dientes ajo pelados y picados fino
  • 300 gramos espinaca fresca sin tallos y picada fina
  • 2 limas (pueden usar limones) su ralladura y jugo por separado
  • 1 cucharadita comino
  • 300 gramos arroz lo ideal es usar basmati, pero pueden usar cualquier arroz blanco
  • 600 cc caldo de pollo o agua caliente
  • 1 taza aceitunas negras sin cuescco y picadas
  • Sal y pimienta negra a gusto
  • Aceite de oliva la cantidad necesaria

Elaboración paso a paso
 

  • En un olla calentamos a fuego suave un poco de aceite, agregamos la cebolla y ajo, cocinamos unos minutos hasta que esté suave, por aproximadamente 8 minutos.
  • Agregamos a la olla la espinaca, ralladura de lima y comino, revolvemos bien y tapamos, dejamos cocinar a fuego suave por 5 minutos, destapando ocasionalmente para revolver.
  • Agregamos a la olla el arroz basmati y cocinamos revolviendo por 3 minutos, condimentamos con sal y pimienta a gusto y agregamos el caldo, tapamos y cocinamos por 15 minutos a fuego minimo o hasta que todo el liquido se haya absorvido.
  • Apagamos el fuego, dejamos entibiar un poco, agregamos las aceitunas mezclammos bien y ¡A disfrutar!

Notas

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y también te podria gustar esta receta de arroz pilaf o esta de arroz basmati.

2 comentarios en «Arroz griego»

  1. 5 stars
    Holaa! Irene como estas ? Feliz año por cierto 🙂 que sea un año calendario lleno de recetas sabrosas 😀
    Siempre te escribo por instagram para pedirte tips. Esta vez quisiera pedirte recomendación acerca de ollas y sartenes que material es mejor al momento de elegir, estoy embarazada y me cuesta mucho elegir los objetos en los cuales cocinar, ya que , la mayoria contiene elementos toxicos que se desprenden con facilidad y se terminan comiendo. Agradeceria mucho si me respondes.

    Responder
    • 5 stars
      Hola Marisol!! muy feliz año para ti también;)
      A ver en cocina lo mejor es el cobre por un tema de conductividad de la temperatura, peeeerro puede llegar a ser ridiculamente caro y dificil de mantener. Yo la verdad (no siendo obstetra) creo que con unas ollas de acero inoxidable estás más bien, OJO no caigas si te ofrecen acero quirurgico, porque es lo mismo. Ahora consejo de madre de 2; no te estreses por el material de las ollas, disfruta esta etapa y si te gusta comer caliente aprovecha de hacerlo AHORA porque los niños tienen un extraño radar para ponerse a llorar apenas TU comida este lista jajjaa.Muchos cariños y muchas gracias 🙂

      Responder

Deja un comentario

Calificación de la receta