Mermelada de frutilla

Mermelada de frutilla

A todos nos encanta la mermelada de frutilla, y prepararla tiene algunos pequeños trucos para hacerla irresistible.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 30 min
Reposo 1 h
Plato Mermelada
Cocina Cocina Internacional
Raciones 10
Calorías 170 kcal

Utensilios necesarios

  • olla grande
  • frascos de vidrio con tapa

Ingredientes
  

  • 1 kilo frutillas lavadas y sin tallo
  • 800 gramos azúcar blanca granulada

Elaboración paso a paso
 

  • Picamos las frutillas en 4 u 8 trozos (dependiendo del tamaño)
  • Ponemos las frutillas en una olla, intercalando una capa de frutillas con una de azúcar. Tapamos la olla y la dejamos reposar al menos 1 hora ( si son 3 horas mejor) la idea es que la frutillas suelten su jugo.
  • Destapamos la olla y revolvemos un poco la mezcla. Calentamos la olla a fuego alto hasta que comience a hervir.
  • Bajamos el fuego y cocinamos revolviendo hasta que la mermelada esté de punto. Para saber si la mermelada está de punto ponemos una cucharada en un plato, dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar y si esta no se hunde es que está lista
  • Con cuidado envasamos nuestra mermelada, dejamos enfriar y ¡A disfrutar!

Notas

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