Mermelada de frutilla
A todos nos encanta la mermelada de frutilla, y prepararla tiene algunos pequeños trucos para hacerla irresistible.
Utensilios necesarios
- olla grande
- frascos de vidrio con tapa
Ingredientes
- 1 kilo frutillas lavadas y sin tallo
- 800 gramos azúcar blanca granulada
Elaboración paso a paso
- Picamos las frutillas en 4 u 8 trozos (dependiendo del tamaño)
- Ponemos las frutillas en una olla, intercalando una capa de frutillas con una de azúcar. Tapamos la olla y la dejamos reposar al menos 1 hora ( si son 3 horas mejor) la idea es que la frutillas suelten su jugo.
- Destapamos la olla y revolvemos un poco la mezcla. Calentamos la olla a fuego alto hasta que comience a hervir.
- Bajamos el fuego y cocinamos revolviendo hasta que la mermelada esté de punto. Para saber si la mermelada está de punto ponemos una cucharada en un plato, dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar y si esta no se hunde es que está lista
- Con cuidado envasamos nuestra mermelada, dejamos enfriar y ¡A disfrutar!
Notas
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