Queque de mandarina

Queque de mandarina

Queque de mandarina

Este queque de mandarina es muy fácil y rápido de preparar, se hace en la juguera y con las mandarinas enteras, lo que hace que tenga un insuperable sabor a mandarinas.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 30 min
Enfriar 10 min
Plato Queque
Cocina Cocina Internacional
Raciones 6
Calorías 220 kcal

Utensilios necesarios

  • Molde para queque

Ingredientes
  

  • 2 unidades huevo a temperatura ambiente
  • 2 unidades mandarina cortadas en 2 para sacarles las pepas si tuvieran
  • 1/2 taza aceite vegetal de sabor suave, por ejemplo maravilla
  • 1 taza azúcar blanca granulada
  • 2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 1 pizca sal fina
  • 2 cucharaditas polvos de hornear

Elaboración paso a paso
 

  • Calentamos el horno a 180ªC.
  • En una juguera ponemos los huevos y las mandarinas ( los gajos y la cáscara, recuerden que solo deben sacar las pepas si es que las hubieran).
  • Procesamos hasta que sea un liquido homogéneo, agregamos el aceite, azúcar blanca granulada y sal y volvemos a procesar hasta que esté todo bien mezclado.
  • En un bowl cernimos juntos la harina y los polvos de hornear, agregamos la mezcla de mandarina y mezclamos bien con una cuchara.
  • Ponemos la mezcla en un molde para queques ligeramente aceitado y llevamos nuestro queque al horno precalentado a 180ªC por 30 minutos o hasta que este dorado y al enterrarle un palito este salga seco.
  • Sacamos del horno y dejamos enfriar al menos 10 minutos antes de desmoldar. Dejamos enfriar completamente y ¡A disfrutar!

Notas

NOTA: si quieren pueden preparar esta receta con tangerina o clementinas.
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