Café helado

El café helado es un clásico de verano. Fresco y delicioso puede ser un postre o para la hora del té.

Diferencia entre café helado y café frío

No se vayan a confundir: el café helado no es simplemente café que se enfrió y que creo que es la bebida oficial de muchas madres (espero no ser la única que desde que nacio el Mini gourmet suele tomar muchos más cafés frios que calientes)

¿Que es un café helado chileno?

Esta delicia típica Chilena es la mezcla perfecta entre una bebida y un postre, para mi la crema chantilly es parte de un postre digna de esos untuosos e irresistibles cafés de starbucks, que tiene una amplia variedad de frapuccinos, latees, macchiatos y mochas.
El café helado chileno es una receta muy específica en base a café frío y helado de vainilla o mejor aun de bocado (al igual que el italiano afogatto) pero que además lleva leche (por favor usen leche entera, aunque si quieren pueden usar descremada o incluse leche vegetal), crema chantilly y mostacillas o chispas de chocolate, ahora que si en vez de leche con expresso usan leche con chocolate, tendrán un chocolate helado, que es la bebida hermana de esta delicia.

¿Cual es la diferencia entre el helado de vainilla y el de bocado?

Se que veran diferentes recetas y algunas dirán helado de vainilla y otras de bocado ¿Cual es la diferencia se preguntarán? Aunque el bocado suena a como los abuelos llamaban a la vainilla, son muy parecidos pero no exactamente lo mismo. El helado de vainilla es leche con vainilla y azúcar hecho helado, mientras que el bocado es leche con vainilla y azúcar espesada con yema de huevo, algo así como una crema pastelera más líquida, hecho helado. Entonces (sé que es como de gustos) el helado de bocado puede ser mucho más sabroso.

En Estados Unidos he visto que al helado de bocado le llaman vainilla francesa, que es diferente al helado de vainilla.

Así que ¿ya quieres preparar esta delicia para tu once, como postre o para matar el antojo de algo dulce y refrescante?

5 from 1 vote

Print

Café helado

El café helado es un clásico de verano. Fresco y delicioso puede ser un postre o para la hora del té.

Course Postre, Reposteria

Cuisine cocina chilena, Cocina Internacional

Keyword bebida con cafe, cafe con helado, cafe con helado de vainilla, café frio como se hace, cafe frio recetas, cafe helado, cafe helado chileno, cafe helado como se hace, cafe helado facil, cafe helado paso a paso, cafe helado receta, cafe helado recetas, como hacer café helado, como hacer helados saludables de cafe helado, hacer cafe frio, hacer cafe helado, helado con cafe, postre con cafe, receta con cafe, receta con cafepostre con cafe, receta de café, recetas cafe helado, recetas de cafe con helado, recetas de cafe helado

Prep Time 5 minutes

Cook Time 1 minute

Servings 2 Raciones

Calories 410 kcal

Ingredients

• 1 taza leche entera
• 2 cucharaditas café soluble
• Azúcar yo uso 1 cucharada, pero pueden usar más o menos según como prefieran
• 1 taza de helado de vainilla o bocado
• 100 cc crema de leche refrigerada desde la noche anterior
• 2 cucharadas azúcar flor, glas o impalpable
• Chispas de chocolate o mostacillas para decorar

Instructions

1. Mezclar la crema de leche con el azúcar flor, batir con batidora eléctrica hasta que duplique su tamaño y este más espesa. Reservar en el refrigerador.

2. Disolvemos el café con el azúcar en la leche

3. En cada vaso ponemos la mitad del helado, rellenamos con la leche con café y terminamos de llenar el vaso con la crema batida a chantilly. Espolvoreamos con chispas de chocolate y ¡A disfrutar!

Recipe Video

Recipe Notes

Si te gustó esta receta síguenos en instagram y te podría gustar otra de nuestras recetas, como esta de chocolate helado