Queque de limón y arándanos

Queque de limón y arándanos

Este queque de limón y arándanos es tan fresco y delicioso que te encantará.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Plato Queque
Cocina Cocina Internacional
Raciones 10 personas
Calorías 280 kcal

Utensilios necesarios

  • Molde para queque

Ingredientes
  

  • 300 gramos azúcar blanca granulada
  • 2 a 3 unidades limón ralladura de solo la parte amarilla
  • 260 gramos harina sin polvos de hornear
  • 70 gramos maicena o chuño
  • 170 cc aceite de sabor suave, como maravilla, canola, etc
  • 80 cc jugo de limón sin pulpa ni pepas
  • 4 unidades huevo
  • 170 cc de leche entera
  • 1 cucharadita polvos de hornear
  • 150 gramos arándanos
  • azúcar flor, glas o impalpable para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ºC
  • En un bowl mezclamos la harina, polvos de hornear, ralladura de limón y maicena.
  • Reservamos.
  • En un bowl mezclamos con batidora de mano el aceite con el aceite, agregamos la leche y continuamos batiendo hasta tener una mezcla homogénea.
  • Agregamos los huevos mezclando bien entre cada uno.
  • Añadimos el jugo de limón y los ingredientes secos reservados
  • Batimos bien hasta tener un liquido homogéneo.
  • Añadimos los arándanos y revolvemos con cuidado para no romperlos.
  • Echamos la mezcla en un molde para queque previamente enmantequillado.
  • Llevamos al horno por 40 minutos o hasta que esté dorado y al enterrarle un palito este salga seco.
  • Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar, espolvoreamos con azúcar flor y ¡A disfrutar!

Notas

Si te gustó esta receta recuerda que también puedes seguirnos en Instagram o te podría gustar esta receta de queque humedo de limón o de queque de manzana y avena. 

Deja un comentario

Calificación de la receta




Este sitio esta protegido por reCAPTCHA y laPolítica de privacidady losTérminos del servicio de Googlese aplican.