Galletas lengua de gato

Galletas lengua de gato

Las galletas lengua de gato son un delicioso clásico, son muy fáciles de preparar.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 10 min
Enfriamiento 20 min
Plato Galletas, hora del té, Reposteria
Cocina cocina chilena, Cocina Internacional
Raciones 10 raciones
Calorías 370 kcal

Utensilios necesarios

  • manga pastelera con boquilla dentada

Ingredientes
  

  • 2 1/2 tazas harina sin polvos de hornear
  • 1/2 cucharadita polvos de hornear
  • 250 gramos de mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 1 huevo
  • 3/4 taza azúcar flor
  • 1 cucharadita esencia de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Precalentamos el horno a 180ªC.
  • En un bowl batimos con batidora eléctrica la mantequilla un minutos hasta que este desarmada, agregamos el azúcar flor y seguimos batiendo por 3 minutos hasta que este la mezcla ligeramente pálida y espumosa.
  • Añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que este totalmente incorporado. Agregamos la harina y los polvos de hornear en 2 o 3 tandas, continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
  • Ponemos la mezcla en una manga con boquilla lisa o dentada (yo prefiero usar una boquilla dentada).
  • Forramos un con papel mantequilla una lata de horno y sobre ella hacemos palitos de 5 a 7 cm de largo, dejando distancia entre ellos ya que crecerán un poco en el horno.
  • Horneamos por 10 minutos hasta que se comiencen a dorar.
  • Las sacamos del horno y las dejamos enfriar un poco antes de sacarlas de la lata del horno (son muy frágiles y se podrían quebrar) y ¡A disrutar!

Notas

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