Anillos de maicena
Estos anillos de maicena son tan deliciosos que el Mini Gourmet no pudo esperar a que terminara de sacar la foto.
Servings 6 raciones
Calories 137kcal
Cost Medio
Equipment
- Papel mantequilla
Ingredients
- 150 gramos mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 100 gramos azúcar flor, glas o impalpable cernida
- 3 unidades yema de huevo
- 1 unidad limón su ralladira
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 100 gramos maicena cernida
- 150 gramos harina sin polvos de hornear
- 1 cucharadita polvos de hornear
- 1/2 cucharadita sal fina
Para decorar
- 200 gramos chocolate de leche picado
Instructions
- Con batidora eléctrica batimos la mantequilla hasta que este suave, agregamos el azúcar flor (glas o impalpable) y continuamos batiendo hasta que esté homogéneo, añadimos la ralladura de limón y la vainilla y continuamos batiendo hasta que esté completamente incorporado.
- Agregamos las yemas de a una batiendo entre cada una hasta estén bien mezcladas.
- Juntamos todos los ingredientes secos restantes, es decir: la maicena, la harina, los polvos de hornear y la sal. Los mezclamos bien y los añadimos en 2 tandas a la mezcla de mantequilla, hasta obtener una masa suave.
- Envolvemos la masa en papel plástico y la llevamos al refrigerador por 1 hora (si quieren pueden refrigerar la masa por varios días, pero es muy importante que esté bien envuelta, por que sino se secaría)
- Precalentamos el horno a 180ªC. Sobre una mesa ligeramente enharinada estiramos la masa con un uslero (palo de amasar) hasta que este aproximadamente de 2 cm de grosor.
- Con la ayuda de 2 cortantes circulares cortamos los anillos, haciendo el más grande primero, si no tienen cortantes de diferentes tamaños pueden usar un vaso y una tapa de bebida.
- Ponemos los anillos sobre la lata de horno forrada con papel mantequilla y horneamos por 10 minutos o hasta que la base esté ligeramente dorada.
- Sacamos del horno y dejamos enfriar antes de sacar del papel (son bastante frágiles cuando aun están calientes)
- Derretimos el chocolate a baño María , es decir sobre una bowl con agua hirviendo, teniendo cuidado de que el fondo de bowl que contenga el chocolate no toque el agua.
- Decoramos nuestros anillos de maicena y ¡A disfrutar!
Notes
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Las galletas favoritas de mis hijas!! Lo mejor es que las preparamos juntas.
, yo disfruto cocinando .. y de verdad con todo lo que esta ocurriendo en estos dias, los cambios sobre
nuestra forma de alimentarnos nos efectara mucho..
Una buena receta siempre ayuda 😉 .. no te detengas publicando mas recetas como este..
somo muchos los que queremos mantenernos informados…
Muchos saludos desde CZ !