Tortilla de manzana

La tortilla de manzana es tan simple y fácil de hacer, que parece increíble que pueda ser TAN deliciosa.

Tortilla de manzana

La tortilla de manzana es tan simple y fácil de hacer, que parece increíble que pueda ser TAN deliciosa
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Plato Postre
Cocina Cocina Internacional
Raciones 4 raciones
Calorías 210 kcal

Ingredientes
  

  • 3 manzanas grandes (idealmente rojas) peladas, sin pepas y cortadas en láminas finas
  • 3 huevos ligeramente batidos
  • 1/3 taza azúcar blanca granulada
  • 75 gramos mantequilla con sal
  • 1/2 cucharadita canela en polvo opcional

Elaboración paso a paso
 

  • En un sartén pequeño derretimos a fuego medio 25 gramos de mantequilla, agregamos el azúcar, la canela y revolvemos bien, hasta que esté bien incoporado.
  • Subimos el fuego al máximo, y agregamos las manzanas láminadas, cocinamos revolviendo por 5 minutos.
  • Retiramos del fuego y dejamos enfríar un poco.
  • En un bowl batimos ligeramente los huevos, agregamos la manzanas y revolvemos bien.
  • Calentamos el sartén a fuego alto (no es necesario lavarlo) y derretimos en el 25 gramos de mantequilla.
  • Agregamos la mezcla al sartén, bajamos el fuego al mínimo y tapamos. Cocinamos sin mover por aproximadamente 10 minutos o hasta que esté cuajado.
  • Volcamos la tortilla a un plato. Subimos nuevamente el fuego y derretimos la mantequilla restante.
  • Ponemos la tortilla en el sartén y la cocinamos por aproximadamente 10 minutos más o hasta que esté bien cuajada. Servimos tibia o caliente y ¡A disfrutar!

Notas

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