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Trenza de canela
Si les gustan los rollos de canela, definitivamente tienen que probar esta trenza de canela, es tan suave, deliciosa y húmeda que no podrán parar de comerla.
Servings 8
Calories 240kcal
Cost Bajo
Equipment
- molde rectangular
- Papel mantequilla
Ingredients
Para la masa
- 1 taza leche entera tibiaa
- 7 gr levadura en polvo
- 1/2 taza azúcar blanca granulada
- 2 unidades huevo
- 2 cucharadas mantequilla con sal derretida y fria
- 1 cucharadita rasa sal fina
- 4 1/2 taza harina sin polvos de hornear
Relleno
- 2 cucharadas mantequilla con sal a temperatura ambiente
- 1 taza azúcar rubia
- 3 cucharadas canela en polvo
Instructions
- En un pequeño bol mezclar la levadura con la leche tibia, dejar reposar 10 minutos.
- En un bol grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura, luego la harina de a poco. Amasamos por al menos 5 minutos hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y sea una masa suave. Formamos una bola y lo dejamos reposar tapado con un paño por 1 hora o hasta que doble su tamaño ( en algún lugar caluroso va a leudar más rápido)
- Mezclamos el azucar morena y la canela y reservamos.
- Usleramos la masa sobre la mesa ligeramente enharinada, hasta obtener un rectángulo de 30×40 cm app, pincelamos con la mantequilla y espolvoreamos la masa de azúcar y canela. Enrollamos la masa y la enrollamos.
- Cortamos a lo largo la masa por la mitad sin llegar a uno de los extremos.
- Ponemos el lado con relleno hacia arriba y vamos enrollando un lado sobre el otro ( tiene que quedar un poco suelto ya que después subirá)
- Ponemos nuestra trenza con cuidado en un molde rectangular forrado con papel mantequilla.
- Tapamos con un paño y dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño nuevamente, por 30 minutos aproximadamente.
- Cocinamos en horno precalentado a 180ªC por 20/ 25 minutos, hasta que estén bien dorados, sacamos del horno , dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y ¡A disfrutar!
Video
Notes
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Una delicia!! Gracias!!
Maravillosa la receta!!! Muchas gracias!!
Muy rica la receta. Algo distinto para probar.
Maravillosa y sencilla la receta!! Ahora que estamos en casa ideal para hacerla y disfrutarla a la hora del té!
Se ve increíble