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Trenza de canela

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Trenza de canela

Si les gustan los rollos de canela, definitivamente tienen que probar esta trenza de canela, es tan suave, deliciosa y húmeda que no podrán parar de comerla.
Course hora del té, panes
Cuisine Americana
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Prep Time 25 minutes
Cook Time 30 minutes
Fermentación 1 hour 40 minutes
Servings 8
Calories 240kcal
Cost Bajo

Equipment

  • molde rectangular
  • Papel mantequilla

Ingredients

Para la masa

  • 1 taza leche entera tibiaa
  • 7 gr levadura en polvo
  • 1/2 taza azúcar blanca granulada
  • 2 unidades huevo
  • 2 cucharadas mantequilla con sal derretida y fria
  • 1 cucharadita rasa sal fina
  • 4 1/2 taza harina sin polvos de hornear

Relleno

  • 2 cucharadas mantequilla con sal a temperatura ambiente
  • 1 taza azúcar rubia
  • 3 cucharadas canela en polvo

Instructions

  • En un pequeño bol mezclar la levadura con la leche tibia, dejar reposar 10 minutos.
  • En un bol grande mezclar los huevos, mantequilla derretida, azúcar y sal. Luego agregar la mezcla de levadura, luego la harina de a poco. Amasamos por al menos 5 minutos hasta que estén bien unidos todos los ingredientes y sea una masa suave. Formamos una bola y lo dejamos reposar tapado con un paño por 1 hora o hasta que doble su tamaño ( en algún lugar caluroso va a leudar más rápido)
  • Mezclamos el azucar morena y la canela y reservamos.
  • Usleramos la masa sobre la mesa ligeramente enharinada, hasta obtener un rectángulo de 30×40 cm app, pincelamos con la mantequilla y espolvoreamos la masa de azúcar y canela. Enrollamos la masa y la enrollamos.
  • Cortamos a lo largo la masa por la mitad sin llegar a uno de los extremos.
  • Ponemos el lado con relleno hacia arriba y vamos enrollando un lado sobre el otro ( tiene que quedar un poco suelto ya que después subirá)
  • Ponemos nuestra trenza con cuidado en un molde rectangular forrado con papel mantequilla.
  • Tapamos con un paño y dejamos fermentar hasta que duplique su tamaño nuevamente, por 30 minutos aproximadamente.
  • Cocinamos en horno precalentado a 180ªC por 20/ 25 minutos, hasta que estén bien dorados, sacamos del horno , dejamos enfriar un poco antes de desmoldar y ¡A disfrutar!

Notes

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