¡Ya se siente la magia de la Navidad! Prepara estas galletas de navidad con miel y especias para compartir con tu familia y amigos durante las fiestas.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se conservan las galletas de navidad?
Se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta una semana.
¿Puedo usar azúcar morena en lugar de azúcar rubia?
Sí, la azúcar morena aporta un sabor más profundo y mantiene la textura de la masa.
¿Se pueden congelar las galletas de navidad?
Sí, puedes congelarlas en un recipiente hermético por hasta 2 meses; descongélalas a temperatura ambiente antes de decorar.
¿Qué tipo de miel es mejor para esta receta?
Una miel suave y ligera, como la miel de flores, permite que el sabor de las especias destaque sin sobrecargar la masa.
¿Cómo decorar las galletas sin chocolate?
Puedes usar glaseado de azúcar y espolvorear canela o mostacillas de colores para una decoración sencilla y festiva.
Si te gustó esta receta, también te puede gustar galletas Pfeffernüsse, galletas vanillekipferl o galletas estrella de canela (zimtsterne).
Galletas navideñas
Ingredientes
- 180 gramos mantequilla con sal cortada en cubos
- 1 cucharada miel
- 1/2 taza azúcar blanca granulada
- 1/2 taza azúcar rubia
- 1 unidad huevo
- 3 tazas harina sin polvos de hornear
- 1/2 cucharadita clavo de olor en polvo
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharadita jengibre en polvo
- ralladura de 1 naranja opcional
- 1/2 cucharadita polvos de hornear
Para decorar
- chocolate cobertura
- mostacillas de colores
En otros países
- mostacillas: chispas de colores, grageas
- polvos de hornear: polvo para hornear
Utensilios
- Moldes de galletas navideños
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 °C.
- Batimos la mantequilla, miel, azúcar rubia y azúcar granulada hasta que esté todo bien mezclado, añadimos el huevo y continuamos batiendo un par de minutos.
- Por último agregamos el resto de los ingredientes de la masa, es decir: harina, polvos de hornear, canela, jengibre y clavo de olor. Juntamos todos los ingredientes para formar una masa que sea fácil de trabajar, si llegara a estar demasiado seca, podemos agregar un poco de agua o si está demasiado húmeda podemos agregar un poco más de harina.
- Refrigeramos la masa por al menos 10 minutos.
- Sobre una mesa ligeramente enharinada, estiramos la masa hasta dejarla del grosor deseado, personalmente me gustan finitas, así que las dejo de unos 3 milímetros de espesor.
- Cortamos con moldes de galletas.
- Ponemos las galletas en la lata del horno sobre un papel de mantequilla. Horneamos por 15 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Las sacamos del papel con cuidado y las dejamos enfriar completamente antes de decorar.
- Derretimos el chocolate picado a baño maría, y decoramos las galletas con él y con mostacillas. Dejamos que el chocolate se endurezca y ¡A disfrutar!
