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Galletas navideñas

Name: Galletas navideñas
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 180 gramos mantequilla con sal (cortada en cubos); 1 cucharada miel; 1/2 taza azúcar blanca granulada; 1/2 taza azúcar rubia; 1 unidad huevo; 3 tazas harina sin polvos de hornear; 1/2 cucharadita clavo de olor (en polvo); 1 cucharadita canela (en polvo); 1 cucharadita jengibre (en polvo); ralladura de 1 naranja (opcional); 1/2 cucharadita polvos de hornear; chocolate cobertura; mostacillas de colores

Irene Mercadal

Esta es mi receta favorita de las tradicionales galletas navideñas, con un suave toque de miel y especias, son perfectas para compartir en las fiestas de fin de año.

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Galletas navideñas

Esta es mi receta favorita de las tradicionales galletas navideñas, con un suave toque de miel y especias, son perfectas para compartir en las fiestas de fin de año.

Course Galletas, Recetas navideñas

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Prep Time 20 minutes

Cook Time 15 minutes

Refrigeración 10 minutes

Servings 8 personas

Calories 280 kcal

Author Irene Mercadal

Ingredients

180 gramos mantequilla con sal cortada en cubos
1 cucharada miel
1/2 taza azúcar blanca granulada
1/2 taza azúcar rubia
1 unidad huevo
3 tazas harina sin polvos de hornear
1/2 cucharadita clavo de olor en polvo
1 cucharadita canela en polvo
1 cucharadita jengibre en polvo
ralladura de 1 naranja opcional
1/2 cucharadita polvos de hornear

Para decorar

chocolate cobertura
mostacillas de colores

Instructions

Precalentamos el horno a 180ªC.
Batimos la mantequilla, miel, azúcar rubia y azúcar granulada hasta que este todo bien mezclado, añadimos el huevo y continuamos batiendo un par de minutos.
Por ultimo agregamos el resto de los ingredientes de la masa, es decir: harina, polvos de hornear, canela, jengibre y clavo de olor. Juntamos todos los ingredientes para formar una masa que sea fácil de trabajar, si llegara a estar demasiado seca, podemos agregar un poco de agua o si esta demasiado húmeda podemos agregar un poco más de harina.
Refrigeramos la masa por al menos 10 minutos.
Sobre una mesa ligeramente enharinada, estiramos la masa hasta dejarla del grosor deseado, personalmente me gustan finitas, así que las dejo de unos 3 milímetros de espesor.
Cortamos con moldes de galletas.
Ponemos las galletas en la lata del horno sobre un papel de mantequilla. Horneamos por 15 minutos o hasta que las galletas esten ligeramente doradas. Las sacamos del papel con cuidado y las dejamos enfriar completamente antes de decorar.
Derretimos el chocolate picado a baño maria, y decoramos las galletas con el y con mostacillas. Dejamos que el chocolate se endurezca y ¡A disfruta!