Tiramisú de frutillas
Si te gusta el tiramisú tradicional, definitivamente tienes que probar esta versión veraniega: El tiramisú de frutillas.
Servings 10 porciones
Calories 390kcal
Cost Medio
Utensilios
- papel plastico (tipo alusafoil)
Ingredientes
- 300 gramos frutillas lavadas y picadas en cubos pequeños
- 1/2 taza azúcar blanca granulada
- 1 naranja o limón su jugo y ralladura
- 1 paquete galletas de champaña de 150 gramos aproximadamente
Para el relleno
- 1 queso crema a temperatura ambiente de 225 gramos aproximadamente
- 2 yogures sin sabor (podríamos usar de frutilla)
- 1/2 taza azúcar flor
Elaboración paso a paso
- En un bowl de vidrio mezclamos las frutillas con el azúcar y el jugo de naranja, revolvemos bien y dejamos reposar en el refrigerador mientras preparamos el resto de la receta.
- Forramos un molde rectangular con papel plástico (si el molde está húmedo será más fácil que el papel se adhiera) Reservamos.
- En un bowl batimos con batidora eléctrica el queso crema con la ralladura de naranja y el azúcar flor hasta tener una mezcla homogénea, agregamos los yogures y seguimos batiendo hasta que estén completamente incorporados. Reservamos.
- En el molde reservado ponemos una capa de galletas de champaña. Mojamos las galletas con un poco del jugo que habrán soltado las frutillas, ponemos encima la mitad de la mezcla de queso crema y la esparcimos bien.
- A continuación ponemos sobre el queso crema un tercio de las frutillas picadas (sin el jugo), luego otra capa de galletas que mojaremos con jugo, queso crema, frutillas y una última capa de galletas. Nos deberán sobrar frutillas picadas para decorar.
- Refrigeramos por al menos 3 horas.
- Desmoldamos nuestro tiramisú de frutillas, retiramos el papel, decoramos con las frutillas reservadas y ¡A disfrutar!
Notas
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Nutrition
Calorías: 390kcal