Esta receta de atún a la plancha es tan rápida, deliciosa y nutritiva que te encantará y será tu nueva favorita de cocinar el atún fresco.
Lo bueno de comer atún fresco:
Esta receta además de muy saludable es muy rápida y deliciosa, Además el atún es muy nutritivo por sus múltiples vitaminas y minerales y es mucho más sano que comer atún enlatado que tiene toda clase de químicos y preservantes. Por otro lado el atún fresco tiene poquísimas calorías por lo que es perfecto si quieres preparar un almuerzo nutritivo, liviano y MUY rápida, además de poder prepararse con muy pocos ingredientes, que además son muy fáciles de tener en casa.
Con qué acompañar el atún a la plancha:
A mí me encanta esta receta de atún a la plancha para acompañar ensaladas como la de zanahoria, maní y cranberries o si quieren con algo más contundente podrían acompañarlos con estas simples y deliciosas papas doradas o estas papas rústicas.
Tips al preparar esta receta:
Si el trozo de atún fresco que tienen es demasiado grueso, deben cocinarlo un minuto más por lado, y por el contrario si es más delgado de lo normal (piensen que un trozo de atún es del mismo grosor que el de un dedo gordo) cocínenlo por solo 2 minutos por lado, es decir 1 minuto menos de lo que aparece en la receta.
Y ahora ¿ Estás listo para preparar tu delicioso atún a la plancha?
Si te gustó esta receta, también te puede gustar salsa ligera de cilantro, tiradito de atún o ensalada de zanahoria, maní y cranberries.
Atún a la plancha
Ingredientes
- 2 trozos atún fresco
- 2 dientes ajo pelados, sin vena y picados finos
- 2 cucharadas jugo de limón
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- perejil fresco picado a gusto
- sal y pimienta blanca a gusto
En otros países
- limón: limón amarillo
Utensilios
- plancha o sartén grande
Preparación
- En un bowl pequeño mezclamos la mitad del aceite con el jugo de limón y ajo, agregamos un poco de sal y mezclamos bien. Dejamos reposar por 15 minutos.
- Ponemos los trozos de pescado en un plato y le agregamos la mezcla de ajo, la esparcimos bien por toda la superficie del pescado.
- Calentamos a fuego medio alto el sartén (o la plancha) con el aceite restante ponemos los trozos de atún y los cocinamos por 3 minutos por cada lado. Salpimentamos a gusto.
- Servimos de inmediato y espolvoreamos con el perejil picado, y ¡A disfrutar!
